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| 黄酒厂卫生规范 |
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| 作者：食品 文章来源：网络 更新时间：2006-2-8 21:06:11 | 【字体：小 大】 |
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成品酒应按巴氏消毒的工艺进行消毒。
8.4.8 标志 产品必须有商标,标出品名,产地，生产日期及批号等并符合国家GB 7718的规定。
9 成品的贮藏与运输
9.1 成品酒必须按品种分库贮藏，防止相互混杂，库房内要做到定期通风换气，清扫，消毒。
9.2 瓶装酒必须以木箱或纸箱等装运。箱内必须有防压、防撞的间隔材料。 GB 12698-90
9.3 运输工具应清洁干燥，运输时必须带有篷布等遮盖工具，避免强烈震荡、日晒、雨淋，严禁与有毒、有腐蚀物品同时装运。
10 质量检验
10.1 工厂必须设有与生产能力相适应的质量检验机构，健全质量检验制度，并配备经专业培训合格的质量检验人员。
10.2 检验机构应按国家规定的检验方法进行抽样、检验，凡不符合标准的产品不准出厂，出厂成品必须有产品质量合格证。
10.3 各项检验记录应予以编号存档，保存期限为三年。
附加说明：
本规范由中华人民共和国卫生部提出。
本规范由卫生部食品卫生监督检验所归口。
本规范由浙江省食品卫生监督检验所、杭州酒厂负责起草。
本规范主要起草人陆德胜、丛黎明、沈阿根、张启娟。
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