我们为什么如此迷恋咖啡？除了具有提神醒脑等功效外，咖啡与生俱来的那种文化气质也是吸引我们的一道魔力。有人说：“你能从喜爱咖啡的作家及艺术家的作品里嗅到他们灵感最初的咖啡香。”数百年来，咖啡正以一种最沉默的温柔改变着历史。

　　说到历史，就不能不提大文豪巴尔扎克，有人说：“正是品着咖啡，巴尔扎克才写出了那么多绝世巨著。”但也有人说：“如果不是过度饮用咖啡，巴尔扎克能为世人奉献更多更好的作品。”咖啡到底是有益我们身心的健康饮品，还是伤害我们健康的罪魁祸首？

　　他们与咖啡无缘

　　1.高血压患者：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。

　　2.肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高不宜饮用。

　　3.消化性溃疡患者：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。　

　　4.糖尿病患者：咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。 　　

　　5. 癫痫病人：咖啡因能刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量。对癫痫病患者十分不利。 　　

　　6.心脏病病人：咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起副作用。

　　7. 缺铁性贫血患者：咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。 　　

　　8. 肾结石病人：预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，咖啡即为含草酸丰富的食物。 　　

　　9. 失眠者：长期饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。 　　

　　10.除以上几种病的患者不能饮用咖啡外，健康的人也不一定都适合饮用咖啡，比如孕妇、哺乳期的妇女：咖啡因会影响胎儿的养分及氧气摄取，故孕妇最好还是别喝含咖啡因的饮料。哺乳期间若喝咖啡，咖啡因等刺激物会通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿生长发育产生不良影响，所以产后三个月也不要喝咖啡。运动员饮用咖啡也会产生不适感或病理现象。

　　我们为什么如此迷恋咖啡？除了具有提神醒脑等功效外，咖啡与生俱来的那种文化气质也是吸引我们的一道魔力。有人说：“你能从喜爱咖啡的作家及艺术家的作品里嗅到他们灵感最初的咖啡香。”数百年来，咖啡正以一种最沉默的温柔改变着历史。

　　说到历史，就不能不提大文豪巴尔扎克，有人说：“正是品着咖啡，巴尔扎克才写出了那么多绝世巨著。”但也有人说：“如果不是过度饮用咖啡，巴尔扎克能为世人奉献更多更好的作品。”咖啡到底是有益我们身心的健康饮品，还是伤害我们健康的罪魁祸首？

　　他们与咖啡无缘

　　1.高血压患者：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。

　　2.肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高不宜饮用。

　　3.消化性溃疡患者：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。　

　　4.糖尿病患者：咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。 　　

　　5. 癫痫病人：咖啡因能刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量。对癫痫病患者十分不利。 　　

　　6.心脏病病人：咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起副作用。

　　7. 缺铁性贫血患者：咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。 　　

　　8. 肾结石病人：预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，咖啡即为含草酸丰富的食物。 　　

　　9. 失眠者：长期饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。 　　

　　10.除以上几种病的患者不能饮用咖啡外，健康的人也不一定都适合饮用咖啡，比如孕妇、哺乳期的妇女：咖啡因会影响胎儿的养分及氧气摄取，故孕妇最好还是别喝含咖啡因的饮料。哺乳期间若喝咖啡，咖啡因等刺激物会通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿生长发育产生不良影响，所以产后三个月也不要喝咖啡。运动员饮用咖啡也会产生不适感或病理现象。

　　饮用咖啡的误区

　　咖啡VS醒酒

　　过去人们认为：咖啡因可以促进肝、肾脏机能，因此饮酒后喝咖啡，可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。

　　但近期研究发现：酒后喝咖啡会诱发高血压。有些人习惯在饮酒后叫一杯咖啡来醒酒。殊不知，美酒加咖啡，会加重酒精对人体的损害，而且危险性还很大。 　　

　　饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈代谢。

　　酒后再喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压，再加上情绪激动、紧张，危险性会更大。 　　

　　即使饮用有保健作用的葡萄酒后也不适宜喝咖啡。因此，饮用30度以上白酒超过50ml的人，酒后不要喝咖啡，喝了少量酒的人，喝咖啡最好不超过一杯(200ml)。在饮用白酒30-60分钟、葡萄酒1-3小时之内，不要喝咖啡。

　　咖啡VS职业女性

　　左手香烟，右手一杯咖啡，是时下不少OL的形象。研究发现，女性喝咖啡更应慎重。

　　1.易患不孕症：虽然还不能从医学上找出女性患不孕症的直接原因，但目前认为不孕症可能与咖啡因有关。 　　

　　2.增加心梗危险：每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的量增加而增加。 　　

　　3.易引起骨质疏松症：咖啡因能与人体内的游离钙结合，经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。 　　

　　4.孕妇饮咖啡对胎儿不利。 　　

　　5.加重妊娠高血压综合症：妊娠高血压综合症是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿。

　　6.易引起糖尿病：芬兰和美国的研究发现，这两个国家都是消费咖啡最多的国家，这两个国家中糖尿病患者也最多。母亲喝咖啡可能导致出生后的婴儿患糖尿病。

　　饮用咖啡的黄金原则

　　不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就会出现“咖啡停饮症”。其症状为：精神忧郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、头痛难受，严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。因此，饮用咖啡要遵循一定的原则。

　　数量：每天咖啡因的摄入总量不超过250克，即相当于2杯左右的咖啡含量。过量饮用咖啡的最直接症状是会引起心悸亢进(心脏剧烈跳动)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。如连续饮用四五杯咖啡，大多数人会感觉恶心。饮用过量咖啡所引起的健康问题已经远远超过了其正面影响。

　　时间：饮用咖啡会降低食欲，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西；由于胃部受到刺激而使胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。但是在餐后饮用咖啡，因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此咖啡适合在餐后饮用。咖啡睡前也不适宜饮用。

　　咖啡的10大功效

　　1.消除疲劳，活跃大脑。

　　2.预防癌症：降低肠癌、直肠癌的危险。

　　3.帮助消化，防止胃下垂：但这并不适用于胃病患者，对消化器官黏膜有炎症的人。

　　4.分解脂肪，控制体重。

　　5.去除口腔异味：可以消除蒜味。 　　

　　6.促进血液循环：(对心脏健康的人)可以提高心脏机能，使血管适度扩张。 　　

　　7.快速通便：其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间饮用效果不大。 　　

　　8.治疗偏头痛：治偏头痛，最好是有前兆即喝。 　　

　　9.抑制气喘：由于刺激交感神经，可以抑制副交感神经的兴奋而引起的气喘。

　　10.减少胆固醇：咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇。