配料

　　植物油并装入喷雾器中·2/3杯全效无麸质烘焙面粉·1/4杯无糖可可粉·1茶匙烘焙面粉·烘焙苏打、盐和黄原胶少许·半杯苹果酱·1/4杯Canola油·1茶匙纯香草精·半杯无奶巧克力屑·半杯糖

　　说明

　　将烤箱预热160摄氏度。在两个小烤盘上喷上植物油。将苹果酱、香草精和Canola油放在一个碗里，搅拌均匀，再撒上巧克力屑。将剩下的原料盛入另一个碗里，搅拌均匀。将它们抹到烤盘上，烘烤15分钟，直到蛋糕成型。再冷却15分钟后取出盛盘。

　　草莓烤饼

　　用时：40 分钟

　　斯佩尔特面粉富含核黄素和锰，让不含小麦的面食也有了小麦的香味。曾经有一个顾客每天都来BabyCakes NYC 面包房问McKenna：“有小烤饼吗？”直到有一天McKenna被问烦了，于是就有了这道甜食。

　　配料

　　1/3杯热水·1/3杯龙舌兰甘露·2杯斯佩尔特面粉·1茶匙烘焙面粉·1杯鲜草莓·1/3杯canola油·1茶匙纯香草精·半杯盐

　　说明

　　1.将烤箱预热到180摄氏度，先将所有的原料放在一起搅拌均匀，注意最后嵌入草莓。

　　2.将它们舀出来放在烤盘上，根据需要分成等份，再刷上油，烘烤20分钟后直到呈金黄色即可。

　　桂皮香蕉面包

　　用时：20分钟

　　这是一道很补钾的甜食。龙舌兰甘露可以起到糖的作用，而Canola油则取代了常规的黄油。McKenna是吃着她妈妈做的这道甜食长大的，但她做了改良：“这个面包是有益健康的，因为香蕉里钾含量很高。不能总离不开糖和黄油啊。”

　　配料

　　1/3杯热水·2杯斯佩尔特面粉·1杯鲜草莓·半杯盐·1杯全效无麸质烘焙面粉·1茶匙烘焙苏打·1茶匙烘焙面粉·1茶匙桂皮·盐、黄原胶少许·3根去皮香蕉，并碾成泥·1/4杯Canola油·1/3杯龙舌兰甘露·1/3杯无糖豆浆·2茶匙纯香草精

　　说明

　　1.将烤箱预热至180摄氏度，再烤面包盘上涂少许的油。

　　2.将所有的原料搅拌均匀后放入烤箱烤45分钟，再放20分钟，直到冷透后再切片。

　　严格的Vegetarian(素食)奉行者，会拒绝动物性食物制品，比如牛奶、鸡蛋、动物油等。中国式的素食还主张不要食用葱、姜、蒜、芫蓿、韭菜等刺激性调料。

　　在甜食家族中，牛奶、鸡蛋向来被视为不可缺少的原料。但是，素食主义者也想出了积极、聪明的替代方法。你只需要多花些心思，寻找适合自己的原材料。多想一步，准备充分的工具和应对办法。再有，就是一颗热爱健康的心。还等什么？从现在开始尝试，让素甜食为你的生活增加更多的创意和乐趣。

上一页  [1] [2]