“少吃点”可以带走内脏中囤积的脂肪

　　在公元前400年，医学之父希波克拉底就告诉我们：胖人要少吃，因为肥胖之躯不会一成不变，只会每况愈下；病人要少吃，因为病人疾病处于“高峰”之时，饮食最好处于低谷，否则饮食就会成为病情恶化的催化剂；老人要少吃，因为成年人体内有充足的“热量”，因此需要充足的食物，否则会消瘦，而老人之躯需“热量”少，犹如炉火只需少许“燃料”，燃料过多反而会使其熄灭。

　　现在，也有越来越多的研究证明了这位圣人的箴言，“寿命是从嘴里省出来的”。从2007年年初到年底，在全球最大的搜索引擎google上查找“calorie restriction”(限制热量)和“restriction diet”(控制饮食)，相关条目早已超过百万；而在全世界最大的医学文献检索系统PubMed上，相关专业文 献已达将近1万篇。即使你不懂“血脂沉降指数”这些专业的术语，但美国布法罗大学2007年12月的一项研究显示，这个叫“少吃点”的家伙可以把内脏和血 管中囤积的脂肪“赶跑”，提高运动和反应能力。对于糖尿病患者来说，“少吃点”更是妙不可言――不仅餐后血糖不会让你“难堪”，对于长期的血糖稳定也是好处多多。除此之外，也有大量研究显示，“少吃点”可以降低心脏病和多种癌症的发病率。

　　“少吃点”可以带走内脏中囤积的脂肪

　　在公元前400年，医学之父希波克拉底就告诉我们：胖人要少吃，因为肥胖之躯不会一成不变，只会每况愈下；病人要少吃，因为病人疾病处于“高峰”之时，饮食最好处于低谷，否则饮食就会成为病情恶化的催化剂；老人要少吃，因为成年人体内有充足的“热量”，因此需要充足的食物，否则会消瘦，而老人之躯需“热量”少，犹如炉火只需少许“燃料”，燃料过多反而会使其熄灭。

　　现在，也有越来越多的研究证明了这位圣人的箴言，“寿命是从嘴里省出来的”。从2007年年初到年底，在全球最大的搜索引擎google上查找“calorie restriction”(限制热量)和“restriction diet”(控制饮食)，相关条目早已超过百万；而在全世界最大的医学文献检索系统PubMed上，相关专业文 献已达将近1万篇。即使你不懂“血脂沉降指数”这些专业的术语，但美国布法罗大学2007年12月的一项研究显示，这个叫“少吃点”的家伙可以把内脏和血 管中囤积的脂肪“赶跑”，提高运动和反应能力。对于糖尿病患者来说，“少吃点”更是妙不可言――不仅餐后血糖不会让你“难堪”，对于长期的血糖稳定也是好处多多。除此之外，也有大量研究显示，“少吃点”可以降低心脏病和多种癌症的发病率。

　　“美国尴尬”和“法国悖论”

　　尽管科学家们如此殷勤，但民众似乎并不领情，再多的利好消息也不能阻止他们的腰围跟着食量一起疯长。

　　在美国，胖人多已经成为一大知名的人文景观。据美国全国卫生统计中心的报告，美国男性的平均体重从上世纪60年代的166磅增加到现在的191磅；女性的平均体重从140磅增加到现在的164磅。美国成年人中肥胖一族或超重的人高达61%。肥胖率

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