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听入耳的感觉精彩。第一次观看蓝火制作过程的人，必然会说这不是酒神(Bacchus)而是地岳之神(Pluto)的美酒。避免意外，平日可用冻水练习。」 似乎当时的威士己酒精度甚高，不然沟了同等份量的滚水后绝不容易着火。表演性极强的蓝火是谢利众多创作中，最常被转载的一款(如 ‘World Encyclopedia of Cocktail by Paul Martin 1998’及 ‘Introduction Guide to Drinks ed. 1998 United Kingdom Bartenders Guild’)。蓝火也有现代简化制法，省去来回倾倒点燃着的酒之动作；港人黎子申先生在其1971年出版之「鸡尾酒及法德名酒」，就教大家用茶匙承载威士己在烛火上燃烧，然后淋在薄荷酒上饮用。
情动Pousse l’Amour
「精致法国饮品，先注满半杯maraschino(笔者按:樱桃酒)，再依次加入一只蛋白，云呢拿力娇，最后盖以干邑白兰地。」酒态艳丽，制法简单，却须小心经营，容不得心意紊乱；以酒观情，煞是相近。 上一页 [1] [2]
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