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年党和政府发出实施西部大开发战略的号召，在全国掀起一场西部大开发热，在中国酒界也引起了巨大反响。不少酒类企业纷纷把目光瞄准西部。籍此西部开发契机，在这里笔者也发表自己的浅陋之见，提出另外两个观点——"啤酒西进"和"白酒东扩"并以二者是21世纪中国酒业大重组大整合的关键之点，是未来大竞争的必然走势，也是中国酒类产业经济增长点及希望所在。
一、 异常饱和的东部啤酒，西进战略为上策。
1999年全国啤酒行业六个巨头有四个是在东部地区，其中"青岛"、"燕京"总产量双双超过百万吨，"珠江"逾50万吨，"哈尔滨"则过40万吨，其他两家为西部地区四川"蓝剑"、中部地区河南"金星"，也各有40万吨份额。而仅这东部四家巨无霸就占全国总产量的15%。如果还无法形象勾勒出东部地区的异常饱和状态，那么我们以东部地区十二个省区啤酒总产量为计，这种一头沉的感觉就十分明显：1999年东部地区啤酒总产量高达1455万吨，占全国总量的近70%。而就人口、面积、资源来说，东西差距却没有如此悬殊；从啤酒消费市场来讲，西部优势并不亚于东部。因此狭长的东部地区，挤满数量如此之多、规模如此之大的啤酒企业“巨无霸”，稍不注意，就会碰撞出激烈的火花。更为堪忧的是，东部啤市异常饱和不但表现在多艘"超级航母"在狭小港湾里比肩继踵，而且表现在众多弱小的"小舢舨"在"左奔右突"，搅得啤酒市场风浪大作。从1997年起缘于东部地区的啤酒大战风起云涌，诸候争霸，狼烟四起，结果元气大损，地区行业效益普遍下滑。1999年山东、福建、辽宁等省区不少啤酒企业每箱酒赢利只能以分计，重者血本无归。世纪之末啤酒大战就是如此惨烈悲壮，两极分化、行业重组、优胜劣汰十分明显。于是啤酒业怀着惶恐的心情，拖着疲惫的身躯，不得不把目光投向广袤辽阔的西部，重觅再次辉煌之路。西进战略是东部啤酒业也是整个中国啤酒业实现大磨合、良性对接的上策。
如今"燕京"、"青啤"、"珠江"、"雪花"纷纷捷足先登、抢滩大西北，在各地收购、兼并了不少啤酒厂，从以往注重近域的拓展转为向中西部纵深发展，并在该地区以被收购的酒厂为核心，建立起科学的产销系统，形成一个庞大的品牌网络，全力把其品牌塑造成全国知名品牌，实现市场、品牌、资源和技术全方位、多角度的高速良性发展。其中燕京啤酒集团1999年开始稳步向京外市场发展，年中和年末在湖南、贵州和江西收购控股几家企业；而近两年来，青啤共投入4亿多元，在全国收购了22家企业，在西部的力作之一就是兼并西安汉斯酒厂，成立青啤西安公司，并建立西北事业总部。
二、 极盛的西部白酒，东扩不可不为。
西部白酒并不是"异常饱和"，因为西部白酒产量占全国总额尚没到"半边天"的地步。1999年西部十一省区白酒总产量为145万吨。但也占全国总产量的近30%，产业分布结构系数偏高。如果把西部（一些学者、专家常把中部地区也统划归为西部）的产量也合计进去，那么西部白酒也算是"过渡饱和"。西部白酒东扩的另一个重要原因就是世纪末白酒遭遇到它诞生以来的最大生存危机-本质危机：千禧之交的喜庆关口，中国酒业忽然爆出一条震惊国人的新闻，有关媒体披露，如今白酒是食用酒精加水勾兑，人们喝到的不再是以往营养型的粮食白酒！此次"勾兑酒"所带来的强烈震波对本已步履维艰的白酒产业无疑是雪上加霜。白酒信任危机导致行业生存危机，使白酒市场遭受严重冲击。以川酒"六朵金花"为代表、稳如磐石的西部白酒业受到强烈冲击，人们开始感受到"六朵金花"也呈"衣带渐宽"之相。如今西部"老少边穷"地区不少，却一直在抢上、大上酒厂，全力发展高耗粮型白酒业，更是加剧了酒与人争饭抢粮不断恶化的局面，与国家有关"四个转变"的产业政策相悖背。这次"勾兑酒"风波与1998年山西溯州假酒案一样，是对西部白酒业进一步的打击。西部白酒，东扩是不可不为的首选之路。
东部、中部地区开发的冰酒与纯净酒，人们称之为现代白酒。专家称这是中国未来白酒振兴的希望，将掀起白酒业内一场市场风暴。而西部白酒却原地踏步，令人担忧。原因固然除了囿于传统守业观念外，还在于技术、资金、人才和设备等软硬环境不景气，产品创新能力大为减弱。因此西部地区如能籍其品牌优势，尽快与东部地区合作联营，取得资金、技术、人才的支持，将使西部白酒老树绽新花。品牌输出与东扩主要策略，就是投资建厂于东部地区，尤其是粤闽浙一带，使西部白酒获得广泛持久的地缘亲和力，促成西部白酒品牌东部化。这与白酒传统的经销方式如派驻地区销售公司、实行总经销制、区域代理、品牌买断制有根本区别。虽然白酒不像啤酒那样，会遭遇诸如保鲜、运输等技术难关，但相对而言，白酒投资设厂的快捷与低廉性，反映白酒的品牌输出与东扩仍不啻是一条实现资本良性运作、迅速壮大品牌的新的营运方略。而西部白酒的东部化、本土化的大重组、大[1] [2] 下一页
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