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购买六安瓜片茶应洁净,品质正常,无梗、无芽、无劣变、无异喷水,不含有非茶类杂物。
极品、精品、通品六安瓜片茶的感官品质特征见下表
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级别 |
六安瓜片外形 |
六安瓜片内质 |
| 形状 |
色泽 |
嫩度 |
净度 |
香气 |
滋味 |
汤色 |
叶底 |
| 极品 |
瓜子形,平伏大小匀整 |
宝绿上霜 |
嫩度高显毫 |
无芽梗漂叶和茶果 |
清香高长持久 |
鲜醉回味甘甜 |
清沏晶亮 |
嫩绿鲜活 |
| 精品 |
瓜子形匀整 |
翠绿上霜 |
嫩度好显毫 |
无芽梗漂叶和茶果 |
清香高长 |
鲜爽醇厚 |
清沏晶亮 |
嫩绿鲜活 |
| 通品 |
一级 |
形似瓜子匀整 |
色绿上霜 |
嫩度好 |
无芽梗漂叶和茶果 |
清香持久 |
鲜爽醇和 |
黄绿明亮 |
黄绿匀整 |
| 二级 |
瓜子形较匀整 |
色绿有霜 |
较嫩 |
稍有漂叶 |
香气较纯和 |
较鲜爽醇和 |
黄绿尚明 |
黄绿匀整 |
| 三级 |
瓜子形 |
色绿 |
尚嫩 |
稍有漂叶 |
香气较纯和 |
尚鲜爽醇和 |
黄绿尚明 |
黄绿匀净 |
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