[职业定义]：从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。

　　用牛奶制作出漂亮的造型，赋予卡布奇诺咖啡别致的美观与口味——这就是咖啡师充满艺术创造力和时尚气息的工作。随着与西方国家交流的不断深入，咖啡业得到迅猛发展，受到许多人的喜爱。

　　目前国内许多大中城市咖啡专业场所的数量 
，每年都以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大，即将来临的2008年奥运会也进一步促进了咖啡文化的普及。2006年4月，经国家劳动和社会保障部评审，咖啡师成为我国第六批新职业。

　　某时尚职业技术培训学校校长李文宝接受采访时称，近些年来咖啡业发展迅速，很多人都看好这份职业文雅的环境和发展潜力，纷纷加入到培训队伍中来。

　　据了解，当前咖啡市场中咖啡师仍处于紧缺状态，预计每年市场缺口在2万人左右。而随着世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国抢占市场，咖啡业也将面临更快的发展。

　　李文宝介绍，目前在北京、上海、青岛等大中城市，普通咖啡师的月薪在2000元左右，而手艺精湛的咖啡师月薪则超过1万元。