本次大会的议题是：“从咖啡危机的教训中寻求新的出路”。在为期两天的会议上，代表们将围绕着当前世界性的咖啡危机、总结经验教训，找出造成咖啡危机的主要原因以及影响咖啡经济发展的主要障碍，讨论和制定出一项中长期的咖啡业发展战略，寻求一条发展咖啡经济的新出路，以保持咖啡业的可持续发展。国际咖啡组织执行总裁内斯特·奥索里奥在开幕式上表示，国际咖啡组织希望通过生产国和消费国之间的合作来保持咖啡业的可持续发展，而不是通过干预机制来规范咖啡市场。为此，国际咖啡组织将采取新的政策和具体行动来逐渐解决当前所面临的咖啡危机。为期两天的第二届世界咖啡大会是由巴西农业部和国际咖啡组织联合发起和组织的。世界咖啡组织成立于1962年，目前有74个成员国。该组织主要负责实施《国际咖啡公约》并致力于通过国际合作来改善世界咖啡产业的状况和处理国际性的咖啡问题。