上世纪初的法国 ，曾有知名作家因当时的社会祥和，大家闲来无事品一杯咖啡形成风气而把当时称为“咖啡文化时代”。在深圳、上海、北京等城市都有这样的街区，类似于休闲步行街，环境幽雅，交通便利。下午及黄昏时分，在这儿随处可见三三两两的人散步、聊天；还有一人独坐，品味一杯咖啡的。不光是周围的住户，还有很多其他人闻风而来，充分体会休闲、商务风情，既可在轻柔的音乐中、烛光里，与朋友点一份套餐，随意聊聊最近的生活和心情，也可以要一杯咖啡或饮料，静静地沐浴在午后的阳光里，观窗外的行人双双对对走过，在喧闹嘈杂的都市中，享受些许宁静安适的生活。这样的生活，恰恰是城市文明的一大特征。

　　而烟台这样的休闲氛围却少之又少，更谈不上形成“文化气候”。开出租车的刘先生经常会遇到不少外来商务人士向他询问咖啡馆等消闲场所的去处，而除了寥寥几家外再也没有别的新去处了。

　　据了解，济南的一家火锅店老板就很有创意，本来以白天经营火锅为主，后见不少客人来得较晚，出租车夜班司机也会来，遂灵机一动改为24小时营业，夜里以火锅、宵夜为主，并在楼上专门设立咖啡茶吧，生意休闲两不误。

　　在采访中记者了解到，烟台目前几家稍有名气的咖啡馆生意均不错，有就餐的，有餐后小坐的，每天大约在凌晨一两点钟打烊。但业内人士也反映，烟台人的夜生活还比较保守，不少人宁愿选择早点休息，这大概也是目前店面偏少的原因之一吧。有些城市因外籍商务人士较多并带动此类消费，但本地商家就比较谨慎。记者来到位于桃花街的一家装修格调还不错的砂锅店，建议老板白天做餐饮，晚上9点以后可以兼营咖啡吧，老板表示一是忙不过来，二是对夜间经济及此类消费没有信心。

　　作为一个现代化的旅游城市，休闲文化早已不再是“小资”等人士的专利，它直接反映着一个城市的品位。同样作为一个最适合人类居住的城市，市民8小时之外的生活也不该再是单调的三点一线，商家不应把眼光只放在某一方面，随着生活观念的转变，及时应对市场需求也不失为一种商机。(实习记者栾静)