如同IT产业一样，一夜之间，咖啡师这种新兴职业如雨后春笋般出现在全国各地，各种打着“国家咖啡师”培训的资格认证也火爆了大江南北。 日前，广州媒体爆出“国家劳动和社会保障部表示目前并没有国家职业咖啡师这一职业资格证书，该职业计划也尚未设立”的消息后，不少读者致电本报询问此事。

     近日，记者对成都市几家咖啡师培训机构和学校进行了调查后发现，由于咖啡师的概念尚难界定，打着“国标”旗号的咖啡师认证比比皆是。 昨日，中国食品工业协会相关负责人明确表示：《咖啡法》尚未出台，国家咖啡师职业资格证书纯属“早产”！ 记者调查 广告宣称很“火爆” 6月30日下午，记者根据一份报纸上刊登的“国家咖啡师”广告，来到成都市一家较为有名的咖啡技能培训学校的报名点。 “咖啡师是国家新开发的一个工种，现在，全国29个地区都是在成都考，其他地方都没有。我们已经做了近半年，有几百人毕业，合格率都在90%以上。”一位工作人员热情接待了记者，并交给记者一份“《咖啡师》国家职业资格培训”的宣传资料。 记者看到，该宣传册上明确写有：“培训结束，经理论知识和技能知识考核合格后，颁发中华人民共和国《咖啡师》国家职业资格证书，该证书全国范围内通用，为咖啡师从业上岗、开发的职业凭证，该证书具备法律效力、司法、公证、出国有效。” “考完后，你就可以拿到这样的证书哦！”该校工作人员边说边拿出一个证书样本。记者注意到，该证书内写着“依据中华人民共和国劳动法，按照国家职业（技能）标准，经考核鉴定合格，特发此证”。而此证的盖章单位为成都市劳动和社会保障局。 “这证书能够全国通用吗？国家劳动和社会保障部不是说目前并没有国家职业咖啡师这一职业资格证书的嘛？”面对记者的疑惑，该校一位刘姓负责人解释说，“现在认证都是属地化管理，具有法律效力，全国都可以认可。” 用人单位 含金量有多少没底 那么，号称市场潜力无限、炙手可热的《咖啡师》国家职业资格证书，是否能被用人单位所接受呢？成都市的一位李老师表示，“从来没有听说过有这样的资格认证”，那种所谓的“咖啡师国家职业证”含金量到底有多少，大家都不清楚。随后，记者又向成都几家比较知名的咖啡馆和咖啡公司进行了询问，了解其是否聘请过获得“《咖啡师》国家职业资格证书”的咖啡师专业人员。 成都市天扬咖啡有限公司的一位值班小姐直截了当的回答记者说：“咖啡师有专门的证书吗？”我们的咖啡师傅也是经过专门培训的，有着长期的理论知识和实际操作经验，并不是“本本一族”。 “现在社会上的认证太多了，不规范也不权威，那种速成班八成都有水分，我们一般都不会接纳的！”该工作人员最后介绍了行业对咖啡师的基本标准和门槛尺度。

    对有这样的资格证年薪高达10万的“国家咖啡师”，真的那么神乎其神吗？ 昨日，记者采访了中国食品工业协会的常务副秘书长陈先生，陈先生告诉记者，目前国家劳动和社会保障部没有认可的咖啡师证书， 而对于成都市某咖啡技能培训学校所承诺的学员考试合格颁发中华人民共和国《咖啡师》国家职业资格证书，陈先生表示，据他所知，由于目前我国咖啡师这个职业还没有出台国家职业标准，所以不可能有《咖啡师》国家职业资格证书。同时，他就成都市某咖啡技能培训学校颁发《咖啡师》国家职业资格证书一事咨询了国家劳动和社会保障部的有关人士，得到的答案：不知道此事。 据陈先生介绍，现在所说的咖啡师，其概念并不十分明确，按国外情况和本国相关专家的说法，就社会实际需要而论，咖啡师应有咖啡生产师、咖啡调配师和咖啡制作员之分。他们的工作岗位、知识结构、业务技能和社会责任是大不相同的。尽管为防止咖啡师出台，因专业技术队伍乏人而造成的被动，急需加速咖啡师队伍培养，但必须从严把关，规范运作”。 据介绍，《咖啡师国家职业标准》要到明年初才将出台，《咖啡师国家职业标准》实施之后，相关的职业资格考试才会陆续开展。