继在美国及在上海举行的FHC China 2006期间闪亮登场后，The Ultimate Barista Challenge® 中国 - 咖啡师竞赛将于2007年6月13-15日在北京的中国国际贸易中心，即与FHC Beijing 2007同期同地首次拉开其亚洲战区的帷幕。

    The Ultimate Barista Challenge® 中国 - 咖啡师竞赛是针对咖啡调配师制定的以多种形式进行的一对一挑战赛，获胜者成为本届“咖啡大师”。作为该竞赛的创始人，Sherri Johns 女士表示：“食品，西式点心及调酒比赛在中国已经非常普遍，而FHC 则为The Ultimate Barista Challenge® 中国 - 咖啡师竞赛提供了一个非常理想的竞技场地和发扬的机会。如今正是咖啡行业在中国成为焦点的时刻，我们希望使其能够像在其他国家的发展一样，成为该国文化的一部分。”Johns女士自身则是1980年美国旧金山咖啡师竞赛冠军。

    “我们的目的要将专业的咖啡调制和咖啡酿造技术介绍给中国的餐厅和厨师。”竞赛的共同创始人，Danny Johns先生说道，“多少次在您享受完一顿美餐后，却只能品尝到一杯口感差的咖啡。一杯口感佳及品质好的咖啡已成为享受美餐的一部分。我们愿意在这里与您分享咖啡的调配艺术，引导咖啡潮流，传扬咖啡文化。”同时Johns先生当众宣布，“咖啡师耍法宝竞赛正式开始，竞赛由专业咖啡口味评委，技术评委及厨师们组成的评审团对各咖啡师的精湛技艺进行全程评估。”

    FHC展会主办单位华汉国际会议展览（上海）有限公司的总经理，The Ultimate Barista Challenge® 中国 - 咖啡师竞赛的又一倡导者Brendan Jennings先生在FHC上海期间成功举办了该项模拟竞赛之后，兴奋地谈到：“我们努力地在FHC展会期间组织一些类似The Ultimate Barista Challenge® 中国 - 咖啡师竞赛这样极具吸引力的活动。这也是我们一贯的宗旨，为展会增加更多相关活动，届时无论是作为观众还是参展商都会有更多收益。”

    在咖啡界拥有显赫地位的美国咖啡师竞赛冠军Ryan Denhardt先生和中国咖啡师竞赛冠军将在FHC Beijing的展会期间出席首次The Ultimate Barista Challenge® 中国 - 咖啡师竞赛，为您现场演示艺术拿铁、蒸馏咖啡鸡尾酒及冰镇蒸馏咖啡等精湛咖啡调配技术。