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去年3月中,许多咖啡店业者酝酿调高咖啡和茶的零售价。新加坡消费者协会最近对320家咖啡店调查显示,约77%咖啡店售卖的咖啡和茶在过去一年每杯加了一角,罐装汽水每罐加一角的咖啡店则有37.5%。
过去两个月,消协邀请两家咖啡店公会、各地区的商联会、职总富食客合作社、金山岭集团、咖啡店集团及S11饮食集团提供咖啡茶水的售价,同时也在包括组屋区、工业区、购物商场、商业园、医院及大专学府在内的八个不同地点,进行抽样检查咖啡店和饮料摊位所售卖的咖啡、茶与汽水价格。
18个商联会及受邀的咖啡店业者对调查作出了回应。调查也发现,从1989年至今,咖啡和茶的价格,整体上平均增加了一至两角。
此外,即使是属同个集团的咖啡店售卖的同一种饮料,零售价也未必一致,视地点而定。一般上,设在购物商场的咖啡店,售卖的饮料比设在组屋区的较贵。消协发现,同个饮料的最大价格差距是4角。
消协也比较了不同地点所零售的罐装汽水价格。调查显示,组屋区杂货店和超级市场的罐装汽水最便宜,前者一罐售价最高8角,最低6角,后者则是一罐最高9角5分,最低5角5分。
24小时便利店的罐装汽水价格虽然是1元1角至1元2角,但却有给顾客折扣。咖啡店的价格则介于1元至1元6角。
尽管过去一年,多数咖啡店的饮料起了一角,但有些咖啡店有给顾客回扣,以答谢他们的支持。例如咖啡店集团为会员提供10至20%折扣,S11在Hope of God教堂的咖啡店,也给予10%饮料折扣。职总富食客也打算在近期内推出折扣计划。
另一方面,319家咖啡店响应消协的呼吁,已经或打算在店内展示饮料价格表。318家则发收据给顾客,或者在顾客提要求时发收据。
消协会长杨木光吁请消费者在咖啡店购买饮料时,留意所展示的价格表,甚至在消费前询问价格,他们也应该货比三家。
杨木光说:“消协相信,采取透明的营业方式,将能够加强竞争力,而且也让消费者受益。消协将继续观察咖啡和茶水价格,并且定期调查,以及把价格上网。”
由于咖啡店的经营环境也能影响饮料售价,消协也提醒咖啡店业者在考虑装修咖啡店时,要考虑成本问题。此外,因经营状况不好而提高饮料价格,不但不会改善生意,反而会赶走顾客。
公众可从消协网站www.case.org.sg了解咖啡茶水价格调查结果。
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