琼侨咖啡酒餐商公会呼吁会员，在考虑调整咖啡的售价之前，必须优先考虑消费大众的利益。
　 针对咖啡粉价格上涨情况以及消费税将于下月从目前的5％调高7％，该公会主席符永平说，会员咖啡店为了不增加小市民的负担，都普遍的选择不调高咖啡的售价。

　 他说：“我们（会员咖啡店）这么做（不调高售价），是为了避免顾客误解为消费税调高，咖啡店就趁机抬高咖啡的价格。”

　　不过，他也说：“如果咖啡豆和咖啡粉的成本继续上涨，造成咖啡店的营业成本过高，一些咖啡店可能准备调高咖啡的售价。”

　　符永平呼吁会员按照各自负担经营成本的能力，作出起价与否的决定。

　　他指出，公会作为一个联谊社团，不会指导也不会干涉会员咖啡店调整所售卖的咖啡茶水价格。

　　然而，他说：“咖啡店在考虑调整咖啡茶水的售价时，是有必要考虑消费大众的利益，而且也要视经营地点而定。”

　　“因为，咖啡店与顾客是建立在一个供求的基础上，只有在供求平衡，也就是价格合理及服务合理的情况下，顾客才会愿意继续光顾咖啡店，而咖啡店的生意才有可能蒸蒸日上；失去了平衡，对谁都没有好处。”

　　符永平是昨天在公会的会员大会上讲话。在这次大会举行前，他也应邀颁发奖学金给57名会员子女。其中38名就读小学，其余19名分别是中学和初级学院的学生。

　　琼侨咖啡酒餐商公会和福州咖啡酒餐商公会最近也呼吁会员响应新加坡消费者的号召，在咖啡店内明码标出各种饮料和食品的价格，让顾客在消费之前能够做出明智的选择。
两家公会目前共拥有1000个会员。最近，它们都接到会员提出原材料高涨的投诉。以印尼咖啡豆为例，一包100公斤价格已从去年的100多元上涨至现在的250元；而白糖的价格也从25元涨到38至40元。一箱48罐的炼乳的价格则从25元涨到32元。

　　虽然普通传统咖啡店零售的咖啡与茶（加炼乳）的价格，在过去15年里调高了2次（即1992年和去年），现在每（玻璃）杯售价8角，但租金昂贵的连锁冷气咖啡店，则一般卖1元2角一杯。虽然如此，还是有些座落在郊区和工业区的咖啡店和非冷气食阁，因为竞争的关系，每杯照旧卖7角。