接到周女士的电话咨询后，记者专门请教了杭州咖啡界的权威人士，在此向周女士做一回答。
 杭州咖啡业权威人士盛石先生介绍，全世界咖啡豆原种有阿拉比卡种、罗巴斯塔种和利比利卡种三类。由于生长环境的不同，阿拉比卡咖啡豆的品质最佳，占目前咖啡豆产量的30%以上；罗巴斯塔咖啡豆的产量最大，总60%以上；而利比利卡咖啡豆则已经基本被淘汰，由于其抗病性特别强，目前主要用作嫁接。在我国的台湾、海南和云南地区也生产咖啡豆。其中云南潞江干热河谷出产的咖啡豆被公认为世界一级的阿拉比卡咖啡豆，具有极高的品质。由于我国国内咖啡豆加工技术不到位，因此咖啡馆使用的咖啡豆仍以进口为主。
 随着中国咖啡消费的不断发展，一个巨大的咖啡市场开始形成，全世界的经营者都开始把眼光转向中国，并努力进入中国市场，希望分一杯羹。目前国内咖啡豆的贸易分为多种不同形式。第一种是生豆贸易，即国内直接从国外进口咖啡生豆，到中国后由购买者自行焙炒。第二种是国外咖啡豆原产地直接将生豆焙炒好，再出口到中国。这两种情况都不是很多。 一般的咖啡豆都是由原产地经营商与国内的企业合作，在中国建厂，焙炒从国外运入的生咖啡豆，再销往中国市场。这样的方式能够确保咖啡豆的品质不被破坏。
 咖啡豆保存的要求非常高，焙炒好的咖啡豆在真空包装的条件下，只能保持3个月不变质，如果打开了真空包装，则最多能保持1个月不变质，而磨成粉之后，其保质期仅为一个星期。
 根据这样的分析，盛石认为，周女士要个人经营咖啡豆的想法不太具有可行性。因为如果周女士进口的是焙炒好的咖啡豆，那么从国外的仓储到运输，再到国内的仓储，最后到客户手里，整个过程会需要很长一段时间，等咖啡豆最后煮成咖啡的时候，消费者品尝到的肯定已经不是地道的咖啡口味了。另外，如果周女士进口咖啡生豆，就必须在国内进行焙炒，这需要巨额资金投入的设备和厂房，对个人来说就更不现实了。