JACK的咖啡馆开在不算太热闹的体育西横街上，不远处就是天河区最繁华的商业中心，每逢夜幕降临，霓虹灯光在天空中折射出异样的颜色。这时候，JACK就会想起台北的夜晚。从台北到广州，跨越两地的他从一个普通上班族变成咖啡店的老板。淡淡的，是如今留在他嘴角的浅笑。

      跟之前的设想差不多，JACK属于那种很温文的台湾人，就是常常在电视剧中看见的那种邻家大哥哥型，说话慢条斯理，待人非常亲切，谈起电影、音乐、摄影，都很容易跟你产生共同话题。或者，这就是我们意想中的咖啡店老板形象，悠闲而自在，有空就炒一下咖啡豆，跟客人聊聊天，或者是坐在角落翻翻杂志喝新磨的咖啡，完全一副小资模样。但这些设想全被JACK一一推翻了，他用一句台湾地方话来反驳，他们是“鸭子划水”，表面自在，私下忙乱。首先，作为异乡人到广州开店必须得克服语言障碍，听不懂粤语就不利于做附近的熟客生意，幸亏半年下来，JACK的听力进步神速，但口语还是不太灵光；其次，咖啡店以经营器具和咖啡豆生意为主，因此要负责的零碎事务特别多，不同于普通咖啡店，只要把咖啡冲好端给客人就行，JACK还会定期做一些培训讲授活动，譬如教会客人怎样买咖啡、保存咖啡、品咖啡；另外，JACK大概两个月回一趟台湾，主要是采购当地的新品，还有顺便带一些新书期刊，因为有不少客人都爱在他店里看书喝咖啡度过周末下午。就是这些繁杂细务，充实着JACK每一天的生活，让他坦然地面对着开店初期的人流稀少，或者现在的客源稳定，他确信自己一直都是正确的，因为当时的出发点就是要做自己喜欢的事业。

     说起对咖啡的兴趣，JACK就不禁怀念起大学时代，当时他在台南念书，而当地的咖啡气氛非常好，大街小巷都很容易寻觅咖啡馆的身影，大学的周围更是常见格调不一的咖啡馆。因此他们同许就养成了出外寻找咖啡馆的习惯，JACK表示大家都将那当成一个寻宝的过程，而每次品尝之后，就会总结一番好坏，几位好友之间细细考究。后来，他们还曾经加入咖啡爱好者社团，跟其他的爱好者一起“切磋切磋”。

     如今，JACK也慢慢习惯广州，犹记得去年未成行前，一些朋友对其选择疑惑不解；后来实施时也遇到不少的困难，但他都坚强地走过来了。JACK坦言很喜欢广州那种自由的感觉，当然他更加喜欢的是飘洒在自由空气中的咖啡芬芳。