6月24日一大早就下起了雨，但这丝毫没有影响我们去参加在吉隆坡大酒店举行的咖啡师大赛，一走出三楼的电梯，就听到了《Lemontree》的轻松旋律，在大赛的会场，红色的条幅、红色的桌布、红色的椅套带给人们一种咖啡般的热烈与激情。

    13位来自哈尔滨、沈阳、吉林、长春的选手参加了昨天的预赛，决出的6名选手将参加今天的决赛，评委和来宾都期待着选手们的精彩表现。在大家的掌声中比赛正式开始，不一会儿整个会场中洋溢着咖啡的醇香，而且愈来愈浓。大家沐浴在香甜之中，关注着选手们的比赛。1号选手的“落日”使比赛逐渐升温，他先制作了一杯意大利特浓冰咖啡，然后把新鲜的鸡蛋黄打入杯中，好似昏暗的天边即将落下的夕阳，引起人的无限遐思；4号选手在咖啡中加入东北特产人参片，制作出一杯有东北地方特色的创意咖啡“冰火人参”；5号选手用拉花的方法制作的卡布奇诺把比赛推向了高潮，乳白色的牛奶上绣了一片精致的树叶，让人不忍心破坏这画面去品尝它，这样的作品只欣赏也罢。每一位选手都发挥了自己的想像力，制作出了各具特色的创意咖啡，缤纷夏日、玫瑰情人、冷山、东北一点红等等，不仅名字优美，形态、口味都让人陶醉。

    经过激烈的角逐，最终有3名选手脱颖而出，他们将参加全国咖啡师大赛，接触更丰富的咖啡知识和更专业的技术，并把咖啡文化带回东北，推进东北地区咖啡文化的发展。

    咖啡师是今年4月被国家确定的新职业，中国咖啡师大赛在东北赛区是首届，长春帕玛瑞咖啡公司作为咖啡协会的理事，承办了本次东北赛区的活动。

    咖啡是世界上最流行的3种饮品之一，目前在中国咖啡的消费人群主要有3种：外国人、白领和年轻人，咖啡作为外来事物还没有被普遍接受和喜爱，每年每人只能喝20克到30克咖啡,而法国人则可以喝掉6.5公斤。近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。在许多城市，咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现。帕玛瑞公司的经理兼咖啡协会理事韩鹏介绍说，中国的咖啡市场是巨大的，越来越多的人开始喜欢咖啡，但是相对于南方的一些城市来讲，东北地区一直还是比较闭塞的，对于咖啡文化接受较晚，咖啡的消费人群也有很大的局限性。

    咖啡是一种文化，而咖啡师是了解这种文化的先行者，所以咖啡师是社会需要的职业，培养高素质、高技能的咖啡师是十分必要的。帕玛瑞公司承办这次大赛的目的是鼓励咖啡师们采用更多富有创意的新式配方制成美味咖啡饮品，为年轻咖啡师制造一个培养友谊和交流创作心得的平台，在东北地区普及咖啡知识，提高行业的整体素质、提高操作人员的实践能力，也为了推广咖啡文化，提高全民对咖啡文化的认识。

    作为本次大赛的承办者，帕玛瑞公司作了很多工作，在大赛中的每一个细节都体现了公司的用心良苦。这次比赛是公益性的活动，帕玛瑞公司没有参赛选手，保证了比赛的公平、公正和公开。由于国情和地域的差异造成了各个国家、各个地区、各人的口味不同，作为咖啡文化的忠实推广者，帕玛瑞公司注意结合东北地区特点来推广咖啡文化，精心打造出满足消费人群口味需求的咖啡。

    咖啡是一种新鲜的饮品，咖啡师大赛也是一种新鲜的活动，他们把时尚带到了这里，让人们的生活变得更加丰富。一杯卡布奇诺摆在面前，拿出一袋糖均匀地撒在厚厚的泡沫上，不加搅拌，喝上一口，还没来得及融化的糖粒在你的舌头上顽皮地跳动，咖啡的苦、牛奶的香、糖的甜交融在一起，让人回味无穷。生活也如咖啡，多种滋味，怎么品尝由自己做主。