首先要说的是海南咖啡的品质：《海南日报》今年7月的海之南有篇报道说：世界上的70个生产咖啡的地方，主要分布在北纬28度至南纬38度之间。最好的咖啡应该产自北纬15度至北回归线之间。那么海南岛北部刚好在这个种咖啡的黄金地带上。有这样的地理条件和环境优势，海南咖啡的品质自是不俗，这也正是上海商人用海南咖啡冒充进口咖啡的原因之一，一般人从口感上是很难分出差别来的，只怕海南咖啡之于一些所谓的进口咖啡还要更胜一筹。

　　其次，海南咖啡价格低，在本地，咖啡原本就不是高档消费的标识。记得小时候，看《星火燎原》，有一章说到琼涯纵队冬天在山上躲藏，下山到了老乡家里，人家端出热气腾腾的咖啡来，给我的震撼久久不忘。由于当时还在北方，感觉咖啡仿佛是价高难得的洋东西，怎么在海南老乡家就有呢？在海口生活过才知道，咖啡是多么大众化的一种饮料。在1990年的时候，每天早上上学，路上经过茶馆，就会有浓郁的咖啡香扑面，在这些地方的咖啡，只要4元钱就一大壶，这种咖啡是黑的，没有糖和奶，可以自己要。爸爸有时候也会在家里煮咖啡附庸风雅，自称赶得上咖啡厅40元一杯的蓝山的品级。

　　如果在30年代的时候，坐在咖啡馆里，用小勺搅动着糖奶具备的土黄色的液体叫做高雅的话，我更喜欢用巨大的马克杯，(幸好幸好我是在海南，如果在上海岂不贵死)贪饮黑咖啡的感觉。而且海南咖啡入口仅是微苦，酸度适中，要的是那浓郁的香啊，随着蒸汽扑到脸上....

　　现在的老爸茶已经很少有咖啡了，即是有也是速融的，一杯一杯来冲，(在文昌一些小镇的中西茶餐厅还能觅芳踪)咖啡厅倒是煮的，在蓝山、曼特宁、巴西等等，在餐排的最下方，会有海南咖啡，价格只有进口咖啡的一半，可在上海，这一栏是没有的(因为海南咖啡正躲在蓝山两个字后面，散发着高贵的醇香)。如果上海，乃至全国的咖啡厅，海南咖啡都能上餐牌，还会有假冒蓝山高高在上相映成趣么？