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豆类食品用于饮料中非常普遍, 常见的咖啡饮料, 必须将精制生豆原料烘烤培炒, 并将豆子中心温度提高超过摄氏200 度(约为华氏400度), 甚至昇高达摄氏250度(约为华氏480度)以上,并于高温烘烤滞留达到280 秒以上(约4-5分钟),使豆内油脂发生化学反应, 豆子烤炒熟透, 充分膨化, 方能具有独特的芬芳香味, 这是异于别种豆子所没有的独特芳香味. 可知温度控制在传统工艺中,非常重要. 也是唯一的控制手段. 但是,豆子在高温中, 物性, 化性 非常不安定, 氧化迅速, 豆子内含的天然营养成份, 尤其是多酚酸脂类型的抗氧化剂, 已经火化烘干耗损., 传统工艺的唯一淬火降低温度方法, 只限于烘烤耗损后使用洒水方法降低温度. 仅有微量养分残存, 造成不可逆转的损失.
我司已注册中国专利, 可赚新产品,新市场,新利润!
專利命题:
烘培豆类,以新工法烘制,能倍增自有天然抗氧化剂与多酚酸养分的咖啡制品.
使终端新产品能保持原汁原味,但比原有烘制豆品,遭受高温火烤耗尽的天然营养成份,新产品经优化还原,能倍增原有天然营养成份的新工法与制品.
專利谪要: (中国申请文号: 2006 1003 7XXX, 台湾文号:0951 3114 ,美国文号 2005 415XXX)
我司在广州的电话是: (0)134-3417-2201
优点:
1.由生豆提取天然抗氧化剂,原汁原味, 减轻成本负担.
2.專利仅仅为市场突破的工具,(区隔产品)可保价格稳定性,以免次品溅残利润率.
3.新功能动性产品,可以满足每个消费者新要求,新产品,新市场,新利润.
尤其是大部分天然植物内含多酚, 都特有抗癌的能力。多酚酸在咖啡中 , 含有 chlorogenic 酸，以及caffeic 酸呈现,又有Para-coumaric Acid/ eugenol 已经被显示在动物模型中发挥防止癌细胞活动。Chlorogenic 酸也已经被发现在仓鼠中制止感应 methylazoxymethanol 的大肠肿瘤。
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 网友评论：新概念用新专利改善咖啡烘制的技术革新（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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