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| 2007第五届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛——北京赛区 |
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2007第五届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛由世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛授权、上海博华国际展览有限公司主办。本年度咖啡机全程赞助企业是源铭咖啡（上海）有限公司，供选手参赛使用的是意大利首屈一指的商用咖啡机品牌Astoria。咖啡豆全程赞助企业是悠诗诗上岛咖啡（上海）有限公司，供选手参赛使用的咖啡豆品牌是来自日本、有70年历史的UCC。
本年度竞赛共设北京、成都、广州、上海四个赛区。每个赛区的3名胜出选手将会师明年4月份在上海举行的总决赛，冠军将可代表中国参加世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛。第一站北京赛区的比赛是与2006北京国际酒店用品展览会同期举行，作为享誉世界咖啡业的“奥林匹克”，北京赛区的比赛也致力于为2008年北京奥林匹克运动会的餐饮接待工作储备、培养咖啡制作人才。
这次，主办单位特别邀请了世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛的董事会董事Cynthia Chang小姐和授权评委Marcus Boni先生亲临中国北京，对北京赛区的比赛进行观摩和指导。在正式比赛前夕，两位嘉宾举行了为期一天的评委培训课程，并颁发了培训证书。参加课程的学员包括咖啡生产代理企业、培训机构、行业协会等中国咖啡行业的精英人士，倾听、记录、思考、提问、讨论、拍照、演示，大家的认真和严谨都表明参与课程的每个人都非常重视这一次中国咖啡和世界对话、交流的机会。评委培训课程的开设不仅有助于保证竞赛的公正性、专业性和权威性，也将为中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛的后续比赛培养中国的本土评委。因此，本次北京赛区的评委也就由此新鲜产生了。
本次北京赛区的比赛共有来自北京、天津、陕西西安、甘肃兰州等省市的14位选手同台竞技。有的选手已为本次比赛辛苦准备了一年，有的选手专程拜师学艺、强化训练，有的选手则是通过公司内部的层层筛选脱颖而出……每位选手需要在15分钟的表演时间内，制作出意式浓缩咖啡、卡普基诺和创意咖啡三种类型。通过两天两轮的激烈角逐，来自北京艺丰雕刻时光咖啡有限责任公司的黄义文、陕西松茂食品餐饮有限公司的华伟、车晨艾率先获得了总决赛的三个席位。
Cynthia Chang小姐最后如是表示：无论是从主办单位、赞助企业，还是评委、参赛选手的角度来看，我都可以说中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛是中国最好的咖啡师比赛。
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