到今年9月，在莫斯科市中心还将出现另外6家星巴克咖啡店。星巴克为此投资了140万美元。目前，这7家店正在进行装修和开业准备。

　　咖啡馆改成小吃店

　　星巴克的俄方合作伙伴是蒙埃克斯商务公司，它长期经营英国一些著名品牌的连锁店，涉及服装和化妆品等领域。

　　星巴克在俄罗斯的知名度并不高，为了尽早打进当地市场，星巴克此次实行了一个与其一贯风格不同的战略，即采用更容易被俄罗斯人所接受的咖啡厅+小吃店的形式。

　　其实，星巴克早在1997年就在俄罗斯注册了商标，但一直没有开店。2003年，当地媒体报道说，星巴克曾找到俄罗斯本土咖啡连锁巨头进行协商，希望能够达成合作协议。但是，俄本土巨头们纷纷辟谣，声称从来没有这个计划。

　　在正式开店之前，虽然位于莫斯科的美国驻俄罗斯大使馆和一家宾馆里已经有星巴克咖啡出售，但是还没有真正意义上对外开放的咖啡店。

　　租金高是最大难题

　　对于星巴克的入侵，俄罗斯本土咖啡连锁店的经营者们表现得很不以为然。“咖啡魔力”的副总经理阿尔赫波夫说，星巴克进入俄罗斯，首先要面对租赁店面的难题。随着房租的不断上涨，俄罗斯的咖啡馆经营越来越不稳定。

　　专家曾经算过一笔账：在莫斯科市中心，一家咖啡馆平均可以招揽大约200位顾客，按照星巴克人均四五美元的消费来算，每年大约可以挣到40万美元。然而，它将支付大约60万美元的租金。目前，莫斯科中心地段的租金，每平方米约为3500美元一年。不过，据知情人士透露，第一家星巴克所在的灭嘎商场老板为了吸引星巴克入驻，开出了有诱惑力的低廉租金的条件。

　　俄罗斯最大的咖啡连锁企业“咖啡屋”的负责人认为，星巴克和俄罗斯本土咖啡馆在经营策略上存在很大不同。比如，星巴克里不卖酒精饮料、不能吸烟，在口味上，星巴克的咖啡烤工火候比较大，味道比较重，俄罗斯本土咖啡馆则采用比较柔和的口味。

　　当地人不喜欢便携式咖啡

　　目前，俄罗斯本土连锁咖啡店的规模都比较小。“巧克力女郎”和“咖啡屋”是少数几家大型咖啡连锁店。业内人士指出，星巴克要想占领俄罗斯市场，必须要从这两家手中夺取市场份额。

　　专家认为，星巴克在美国和东南亚市场取得了不错的成绩，但是在欧洲就很一般，原因就是它很难融入当地的咖啡文化。比如，俄罗斯本土咖啡馆注重装饰的豪华美观和环境的舒适宁静，这与星巴克强调便利、迅速和时尚截然不同。另外，美国人喜欢在星巴克快速简单地进餐，甚至可以边走边吃，而俄罗斯人则更喜欢叫一杯咖啡和一盘甜点，边听音乐边聊天。

　　一些支持者认为，星巴克可能会引起俄罗斯社会的一场革命，让俄罗斯人学会快速吃饭、提高效率。而反对者认为，便携咖啡的倡导者也许没有考虑到俄罗斯的气候是否适合边走边喝。另外，对于爱吃的俄罗斯人来说，咖啡店更像是餐馆，星巴克的菜单实在太单薄了。

　　链接：俄咖啡市场潜力大

　　目前，俄罗斯仅有1000多家咖啡店，平均每10万俄罗斯人拥有不到1家。相比之下，每10万纽约人拥有27家咖啡店，而这个数字在西雅图是62家，在意大利米兰更是高达135家。

　　俄罗斯的咖啡馆人均消费约为170至350卢布，约合人民币50至100元。据俄罗斯咖啡生产协会统计，俄罗斯人的年人均咖啡饮用量超过了220杯，市场对咖啡店的需求正在上升。仅莫斯科就可以再容纳2000家咖啡店，而在圣彼得堡也有1000家的市场空间。因此，俄罗斯咖啡店的利润还是相当可观的。叶卡捷琳堡咖啡连锁店“饮咖时光”每家店面的利润高达5万美元一年，而“巧克力女郎”投资仅为17万美元左右，一两年就可以收回投资。