在香港工作的话，通常有所谓的「下午茶时间」，下午茶时间，大家通常会叫些绿茶，或是茉莉花茶来喝喝，不过据南华早报报导，最近几年，香港下午茶时间，大家越来越爱点杯咖啡，香港的咖啡市场，也似乎越来越旺。

香港目前有七百万人口，而咖啡馆的数目，则是开到五百间；市场专家乐观估计，未来还将继续成长，全香港开到一千家，指日可待，专家说，香港的「咖啡文化」，正在起飞。

目前在香港，分店最多的是当地的「太平洋咖啡」，它们经营的方式有点类似星巴克，不过是本土资金开的咖啡馆；在太平洋咖啡分店一家一家开之后，包括星巴克在内的全球连锁咖啡馆，才发觉香港其实是一个很值得开发的市场，纷纷随之加入，因此市场专家估计，香港的咖啡馆，还会有一波荣景。