去新加坡旅游，心中没有太多的向往，因为那里有近80%的华裔。不承想，却于咖啡的浓香里品出不同来。
  入住的是曾为全球最高而现高度排名第六的史丹福酒店(Swisssotel The Stam－ford)，它的裙楼被开辟为三层的购货中心。下午时分徜徉在购物的人群中，在底层的转角处与“星巴克”相遇了，绿色人鱼标志的店内外已近满座。2~3新币的价格、快捷的服务、时尚的音乐，看得出这里是熙攘人群里相约的好地点，亦是购物歇息的好去处。
     正感叹星巴克的选址慧眼，又一个咖啡标志迎面而来，在环形商场的底层中心，是其他层的人扶杆可见的风景。光线穿过三楼的玻璃屋顶通透极了，不似促膝而谈之地。原来这里以用餐为主，咖啡的提供，仿佛是中餐里的奉茶待客一般。
     自动扶梯徐徐上了二楼，环形扶杆旁是一溜原木装饰的小长桌，几个时尚青年正守着各自的手提电脑入迷呢。一老一少的侍者，忙碌于冰淇淋柜和咖啡机间。突然想起，现在流行混搭，饮品亦然。在泉州的金巴克里，加入鲜奶油及冰淇淋的漂浮冰咖啡不也正是少男少女们的最爱吗？
     有了这样的经历，在三楼的大食肆旁，再看到闲坐喝咖啡的人时已不再好奇。可是，在穿过长廊回酒店主楼时，迂回处，它静静地迎面看着我，似乎已等我多时。中文写就的“咖啡”二字仿若多情期盼的眼，心中欣喜与惆怅交集。深浅咖啡色调的装饰，欧式经典的氛围，轻漫的咖啡香气……
     临别前夜，热情的导游提醒道，夜已深，若是不舍这美丽的花园国家，可到咖啡馆小坐。不禁会心一笑，也是，街畔、小洋楼里、厅里廊前的咖啡店不少，导游说酒店不远处有家“KoPiTiam”挺不错，听来心中一惊，这不正是闽南语中的“咖啡店”谐音吗？会是何种风格的店？会是谁坐在里面呢？可曾是乡愁弥漫？
    “我们咖啡馆见”，这是已在欧洲流行了三百多年的社交方式。在咖啡馆里，喝咖啡或许只是某种形式，如同我们有时用笑声表示喜悦，而有时用眼泪。不同的人选择不同的咖啡馆，不同的情怀选择不同的咖啡馆，你会在什么样的咖啡馆里倚窗而盼呢？又成为谁的风景呢？