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咖啡已走进了众多小资白领的生活。我们喝的是咖啡，可品味出的却是人生百味。喝咖啡是快乐的，因为很多人在繁忙工作中渴望寻求一份安定和谐；喝咖啡是幸福的，因为很多人借着喝咖啡，说出自己的感悟；喝咖啡是甜蜜的，因为很多人边喝着咖啡，边回忆着美好人生，喝着咖啡，时间不再匆匆流逝，而是沉淀着每个人最美好的经历。
咖啡生活———寻找快乐的节拍
王先生一边翻阅着客户资料，一边写着工作报告，稍后他又要参加一个公司会议。“我的确很忙，但只要闲下来，我就会静静地品尝一杯咖啡。”王先生端起咖啡杯，笑着说，“我喜欢寻求一份清闲，这是我向往的生活基调，即使在我最忙碌时，我也需要这份松弛，喝咖啡让我心旷神怡。”说着，王先生端起咖啡杯走向会议室，而他的办公桌上仍然飘逸着咖啡的清香。
每天清晨，崔小姐总喜欢端坐在阳台前，仰望着第一缕阳光，边看小说，边品尝着咖啡；晚上，她习惯性地躺在床前，边写着日记，桌边咖啡的清香弥漫着她的闺房。“咖啡调节着我的生活节奏，它渐渐地使我生活拥有规律性，每天早上我渴望呼吸第一缕新鲜空气，晚上我喜欢宁静，喝咖啡能平静我的心情。”崔小姐边喝着咖啡，边感慨说道，“喝咖啡使我有时间思考，在快节奏高强度的生活压力中，能寻找到一份不紧不慢、无忧无虑的生活气息。”说到这里，崔小姐露出甜蜜的微笑。
陈小姐与朋友聚会时，总喜欢要一杯咖啡，她笑着说：“酒代表着一种激情，碳酸饮料就像是一种热情，而咖啡就等同于纯情。我一直渴望那份纯真的感情。”她端起咖啡杯，细细品味着咖啡的清香，缓缓说：“我不是青春活泼的女孩，我渴望一份安定与悠然，就像喝咖啡时我能用眼睛看着世界，用心灵触摸着世界，我的嘴里始终飘荡着咖啡气息，血液里似乎也流淌着咖啡清香，我感觉这时的我是最幸福的。”
“品人就像是品咖啡，咖啡要一点一滴地细细品味，才能感觉到它的清香，品人又何尝不是日久见人心，细微处现真情呢？”陈小姐似乎从喝咖啡中感悟到许多人生哲理。
咖啡DIY其乐也融融
一些人不满足于单纯地品尝咖啡，他们开始自己动手冲泡咖啡，抒写着自己的美丽人生。
咖啡DIY———我的咖啡我作主
谢先生特别喜欢煎焙，每周末他总要购买一些咖啡豆煎煮，渴望能创造出咖啡独特的芳香。“我渴望喝到自己冲泡的咖啡，就像自己的人生由自己创造，喝咖啡同样在编织着我的生活，尽管我煎焙的咖啡味道不够香，但我能感觉到自己离咖啡文化的真谛越来越近。咖啡文化是一种心态，一种追求耐心又细心的心态，我喜欢煎焙咖啡的过程，其乐无穷，却使心情得到放松。”
每次煎焙咖啡时，他总要将咖啡豆的内外侧都均匀地炒透。并顺利将咖啡豆的水分排出。“如果你操之过急，急于求成，反而咖啡豆会起斑点，味涩呛人。”谢先生俨然成为一位咖啡行家，边煎焙咖啡边笑着说，“只要煎焙得法，咖啡的香味自然清香，因此煎焙是冲泡出好喝咖啡的重要步骤。”
他指着煎焙完毕的咖啡说：“优秀的煎焙技术会使咖啡豆大而膨胀、表面无皱纹、光泽匀称，风味各异，煎焙的最终目标就是要将咖啡豆煎焙出其最大极限的特色。通常煎焙咖啡豆方法可分为轻、中、深三大类。轻度的煎焙酸味较强，具独特香味。深度煎焙则越深酸味渐失，且越苦。而且煎煮的焦味使得香味更为浓郁。”谢先生便全身心沉浸在自己动手冲泡咖啡的工作中。
“其实我只学会滤纸冲泡咖啡，因为这方法最轻松。”谢先生毫不掩饰他对冲泡咖啡的见解，“通常滤纸使用一次就要丢弃，毕竟这样很卫生，便于整理。我总喜欢独自品尝咖啡，这的确是自娱自乐的好办法。”
谢先生拿出一只滴漏器，笑着说：“我比较喜欢三孔式的滴漏器。当然冲泡咖啡时要注意，注入开水用的壶口最好是口尖细小，就能使开水垂直地倒于咖啡粉上，自然咖啡的味道会香甜均匀。即使我们闻到空气中弥漫的咖啡清香，也能使我们心旷神怡。”
这时谢先生拿出一本咖啡书籍，笑着说：“每人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс，如果喜欢喝清淡咖啡，咖啡粉量约8公克就足够了，倘若偏爱浓苦味咖啡，咖啡粉量也不该超过12公克，只需充分地蒸煮即可；水壶盛开水不能过满，否则开水容易溢出，反而破坏破坏冲泡咖啡的氛围，而且咖啡的韵味也会受损，当然开水不能在沸腾时就注入咖啡杯，这样容易溅出来伤着皮肤。”
说着，谢先生就熟练地将过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中，并用量匙将研磨的咖啡粉倒入滴漏中，轻敲几下使咖啡粉表面平坦；随后他就安心地等待着将自来水煮热，并小心翼翼地倒入细嘴水壶，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止，缓缓地倒入咖啡杯。
“如果你要将可口的成分抽出，可以将已膨胀起来的咖啡粉多蒸约二十秒左右。”谢先生已经聚精会神地盯着过滤纸，偶然间笑着说，“我会再煮一次开水，再将开水从咖啡粉的表面慢慢地注入，接下来就要请你品尝我亲手冲泡的咖啡。”谢先生得意洋洋地喝着自己冲泡的咖啡。
咖啡DIY———让爱情浓香
“我渴望一种浪漫与纯真，就像我想把我亲自冲泡的咖啡，与我最爱的人共同分享。”刘小姐大声地说出爱情宣言，“我渴望我冲泡的咖啡能展现出咖啡最大极限的风味，就像我们的爱情能够最深刻最真挚。”
刘小姐一直习惯用法兰绒滤网冲泡。“我发觉法兰绒滤网冲泡的咖啡是最香醇可口，而且他也最爱喝味浓的咖啡，只是有几次我在整理滤网时不小心把杂质渗入咖啡，他喝着喝着就故意说这是良药苦口，但我可不希望我们的感情会有苦涩，应该始终像我冲泡的咖啡般浓香可口。”刘小姐仿佛不只是冲泡咖啡，更在冲泡自己的爱情。
“其实冲泡咖啡前的准备事项很重要，首先开水注入后咖啡粉会膨胀，因此我得选择比较大的滤网，其次我要把滤网的起毛做外侧，直到充分将水拧掉，皱纹弄直后才能使用它。”刘小姐说得胸有成竹，就像是一位冲泡咖啡的专业人士，“其实法兰绒滤网的保管是最重要的，在我使用新法兰绒滤网时，为了除去布上会残留着的水糊或味道，我会使用刷子洗刷法兰绒滤网，再将使用过的咖啡粉加水煮沸五分钟，再用水冲洗一遍。”
接着，她将咖啡粉按一人份10-12克放入滤布中，再将咖啡粉弄平。“浅烘焙的咖啡开水温度约以95度左右，而深烘焙要低些，最初细线般地注入，边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起细泡后焖蒸二十秒。”刘小姐娴熟地边说边做，显然她对这次冲泡咖啡的进度非常满意。
重复注入开水两次后，刘小姐开始将开水以旋涡状注入，从中心到外侧再回到中心。“绝不能让开水完全滴完。”当她男友想尝试着帮刘小姐冲泡开水时，刘小姐立刻告诫说，“在滤布内的开水尚残留的状态时取出后，咖啡液的温度会降低，你得再加温但不能使其沸腾，最后你得轻摇，再倒入杯子里。这样我们就能喝到浓香可口的咖啡。”刘小姐露出甜甜的笑容。
咖啡DIY———品味人生百态
黄先生笑着说：“我的事业很美满，家庭也很幸福，如今我真想早早退休，边过着轻松的生活，边寻找人生真谛。”每周五晚上，黄先生家庭总有一个固定的节目，就是黄先生要亲手冲泡一杯纯意大利风味的咖啡给家人品尝。
“我通常用蒸汽加压煮咖啡器冲泡咖啡，尽管咖啡会有点苦涩，但我能边品尝咖啡，边回想过去辛酸经历，没有过去一点一滴的汗水，哪有今天的幸福。喝着亲自冲泡的咖啡，我能真切感受到苦尽甘来的滋味，就像我亲自冲泡的咖啡，我的美满人生也是我亲自用辛勤与努力创造出来的。”
黄先生的女儿则利用新型的高压蒸汽咖啡机的蒸汽功能把热牛奶打泡，再在偏浓的热咖啡上加满牛奶泡沫—————于是一杯卡布奇诺咖啡就诞生了。她自豪地说：“没想到风靡世界的意大利咖啡卡布奇诺也能被我移植到家中，我真想每天喝到自己DIY的咖啡，每天都能感受到咖啡的芳香，陪伴我度过快乐的每一天。”
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