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蜂蜜酒生产工艺
该蜂蜜酒由纯蜂蜜加水和小麦酒曲酿造、蒸馏制成。其制备方法，包括将蜂蜜100份、小麦酒曲7～8份、加水调节波美度至10°～12°，密封置于30℃～35℃条件下发酵1个月，蒸馏收集73°～50°以上馏份，过滤，贮藏即得。该专利技术采用液体发酵工艺，发酵周期短，收率高，无环境污染，产品淳厚绵和具有浓郁酒香，是高度高档酒中创新品种。

　　专利申请号：01142038

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