三鞭酒既采用动物肾脏器官，佐以中草药，浸于优质高粱酒中，经数日陈酿而成，三鞭酒自从进入市场以来，由于优越的保健功能而受到消费者的普遍欢迎。

一、原料：

1 、主要原料：狗鞭、牛鞭、鹿鞭

2 、主要配伍中药：（ 1 ）人参：吉林产 3 — 5 年鲜参或生晒参。（ 2 ）鹿茸：梅花鹿茸或马鹿茸。（ 3 ）当归。（ 4 ）黄芪

二、三鞭酒的工艺

三鞭酒以狗鞭、牛鞭、鹿鞭为主要原料，经清洗、除杂、切断、浸泡后加入单独浸泡的中药浸汁，调整酒度后再调糖，调酸、加入其他添加剂，再冷冻、贮存沉淀、经过滤成为成品。

1 、工艺流程：（略）

2 、操作要点

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