返回首页　 设为首页　 加入收藏　 　 内容地图　 美食地图　 软件地图 登录Cy110.com
网站首页餐饮资讯饮品酒水餐饮图片软件下载餐饮商城供求信息企业招聘餐饮论坛餐饮博客

相关文章
咖啡原来是这样喝的
星巴克这样炮制宗教咖啡
巴西家庭外咖啡消费增长…
家庭葡萄酒堡 一种社会时…
少些这样的“劝酒词”
家庭自制红葡萄酒
家庭主妇
葡萄酒城“酿出”文化一…
葡萄酒的家庭酿造法
家庭自制保健酒常用制备…
最新推荐最新热门
赞助商
您现在的位置： 中国餐饮运营网 >> 饮品酒水 >> 中国酒水 >> 酒水知识 >> 其它酒类 >> 文章正文
高级搜索
家庭这样自制葡萄酒
      疑问：黄先生询问，葡萄和葡萄酒比例是多少，如果想酿10斤葡萄酒，需要多少葡萄？

    释疑：在容器里酿酒，将葡萄放满整个容器，最后酿成的葡萄酒大约占容器的1/2至2/3。疑问：童小姐询问，自制葡萄酒的原料除了葡萄和糖以外，还要不要再加酒精之类的原料？

    释疑：空气中存在自然酵母菌，酵母菌会利用葡萄中的糖类物质（主要是葡萄糖）进行发酵（无氧呼吸），将糖类转化为酒精。因此酿制过程中无需再加酒精。

    疑问：秦明真询问，自制葡萄酒为什么不放水？一滴水都不放，怎么能倒得出酒来？

    释疑：发酵过程是否顺利与发酵环境密切相关。如环境是否密封、糖度是否达到一定发酵浓度等。如果在酿制过程中加水，不但会稀释糖类浓度，水里的杂质也会破坏发酵环境，导致发酵失败。

    疑问：韩先生询问，酿造葡萄酒时葡萄和糖的比例是10∶3，这样的糖量对糖尿病病人是否会有影响？

    释疑：葡萄酒普遍偏甜，含有较高糖分，直接摄入会影响血糖，建议糖尿病病人慎饮。

文章录入：cy110    责任编辑：cy110 
  • 上一篇文章：

  • 下一篇文章：
    • 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】
    　网友评论：家庭这样自制葡萄酒（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    设为首页 加入收藏 联系站长 友情链接 版权申明 网站公告 餐饮博客
    中国餐饮运营网—专业餐饮运营管理咨询 版权所有 Copyright © 2002-2008 Cy110.com , Some Rights Reserved
    闽ICP备06042409号 中国餐饮运营网    联络邮件:Webmaster@cy110.com    咨询QQ:404155626