☆☆☆☆☆☆ 国外葡萄酒据说源于希腊，推广于罗马，发展于法国，真正意义上的现代潮流的葡萄酒，不过也就3-5百年的时间，国外葡萄酒在19世纪中叶细菌雪茄巴斯德研究出发酵原理后，才得以划时代的突破。而我国近代葡萄酒的发展源于山东，相传八国联军侵入山东，洋兵发现当地盛产野葡萄，用土法酿造以解酒瘾，在1900年前爱国华侨张弼士先生为了发展民族工业，投资300万两白银，在烟台创办了张裕公司，开始了中国葡萄酒工业化生产。

☆☆☆☆☆☆ 无视历史盲目呼喊“国际潮流”是可悲的，用一分为二的观点分解，要么是无知，要么是别有用心。世界各国因为人种不同、世界观不同、政治、经济、发展史不同、饮食习惯不同、风俗不同等等原因，各自对事物的认知也不同。就象WTO加入后，是不是中国白酒都要变成威士忌的口味，否则洋大爷就会觉得中国酒不符合潮流，是不是中国的大街上要布满洋餐馆，不习惯血淋淋的牛排、半生鸡蛋的中国人就会是不适应潮流……？

☆☆☆☆☆☆☆ 所谓国际潮流，不过是一种规则，在特定的行业由特定的人士根据特定人群的反映，制定的一种通用规则。我们需要适应的潮流，也应该是用我们特定的产品在特定的人群中，适应特定的规则，决不能拿一个国外特定的产品规则，来要求国内普遍人群和行业。规则是人定的，是因为在特定条件下，众多人的参与，为有一个衡量标准，才会有规则。但任何规则不是完全适用的只能在一定区域内使用在推广规则时首先就要确定你选择推广群体中大众习惯是什么？

☆☆☆☆☆☆ 中国葡萄酒从土法酿造到工业化酿造应该有一套自己的规则，五十多年来由于中国人的饮食习惯和生活意识使得葡萄酒不可能象白酒、啤酒一样普及，这是必然的。而对中国这么大一个市场，洋大爷来了也要审时度势，看看怎样推销自己的东西，挖走自己需要的金子。为什么我们自己不审时度势，而先将自己的地盘拱手让人？几千年古国的文明，到今天能让我们足以称豪的东西已经不多，中国饮食文化是仍可以引以为豪的东西之一，难道这个东西也要变成洋人的口味才算适应潮流吗？法国葡萄酒世界闻名是因为几百年来一直精心的推广法国造的内涵外延，渗透够了。可惜的就是中国葡萄酒没有人真正来延伸它本身的价值。就象白酒一样开始挖掘白酒文化不过是近十几年的事，因为白酒独一无二的口感和酿造法，加上大众的接受度，没有人敢叫白酒去适应国际潮流作成威士忌的味道。而葡萄酒作为世界的通用酒普遍流行，恰恰中国没有好好发掘自己几千年的酿造文化。试想之，如果不是几千年来苦难的中国几百年一次大战乱几十年一次小战乱，我们的葡萄酒酿造品尝推广的结果会怎样？今天的葡萄酒企业应该是首先继承和发扬中国葡萄酒传统，要认识到葡萄酒不是舶来品！顺应国际潮流，可以把你的葡萄酒到外国去顺应，这才是正理。不要因为自己的酒倒不进洋大爷的杯里，就埋怨中国没有好瓶子，切记只有民族的才是世界的，法国人做到了，中国葡萄酒该怎么办呢？

☆☆☆☆☆☆☆ 中国古文明的许多悲哀是被国人自误的，我们的指南针、火药、印刷术、造纸术，让我们精心研制造成炮仗礼花，制成皇历八卦。而被洋人学去，就用来传播文化，制造大炮，辨析海路来攻打我们。一百年前就说睡狮已醒，在醒来一百年后的今天，还要演绎这种悲哀吗？

☆☆☆☆☆☆☆ 中国葡萄酒能否顺应国际潮流？

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