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☆☆ 相传茅台镇刚开始酿酒时，其酒质并不太好，制酒者惨淡经营，生活难以维持。一年除夕，冷得出奇，从冰雪中走来一位衣衫褴褛的老人，到一个富人家讨酒御寒。富人不但不给还动手打他，可是镇上的穷人却对他很亲切，还留他喝酒过年。老人喝了酒，神采奕奕，连赞：“好酒！好酒！新春大吉，我祝你们美酒藏春，酒业兴隆！”说完，把杯中没喝完的酒泼到赤水河里，用拐杖横河一划，然后飘然而去。后来，凡是这位老人所到之家，缸里的酒越来越香，新酿的酒量多质好，酒业不断兴旺。而那家富人的酒却越酿越差。这件事很快在茅台镇传开了，人们都说那位老人是神仙，是专门来帮助穷人们酿酒的。
☆☆☆ 茅台酒历史悠久，据专家们考证，早在公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越（今广州），在南越的宴席上，吃到了古鳍国（今仁怀市一带）所产的构浆酒，这种酒受到过汉武帝的称赞。后来，唐蒙奉旨拓夷道，赴古夜郎国，还专程绕道今仁怀等地，所以后来诗人曾留下了这样的诗句：
尤物移人付酒杯，
荔枝滩上瘴烟开；
汉家构浆知何物，
赚得唐蒙习部来。
☆☆☆ 到了北宋时期，今仁怀市茅台的附近便生产出优质大曲酒——“风曲法酒”。直到乾隆10年（1745年），贵州总督张广组织开修河道，茅台始通舟楫，四川自贡井盐溯赤水河运抵这里，一些商人倒运盐、酒，出现新的经济交往，茅台酒的生产出现一个兴盛时期。到了1840年鸦片战争前后，茅台酒的产量竟达170多吨，茅台烧房不下20家，所费山粮不下2万石，成为酿酒之乡了。
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