|
|
|
高大的厂房里,贵州茅台酒集团公司装配车间工人正为即将出厂的“茅台酒”标注时间:“2003”。这个做法从2001年1月1日开始实行。从这天起,每瓶出厂的茅台酒,都会在突出位置标注出厂年份。茅台酒股份有限公司还宣布,每瓶“茅台”出厂后第二年,价格将自动上调10%,以后逐年类推。
长期以来,消费者对茅台酒所形成的价值判断早已超越饮用范畴进而扩展至收藏范畴。环顾中外,茅台酒的重量级收藏迷不胜枚举。上至国际政界权要,下至艺术大师及体坛名将,个个都把中国政府馈赠的茅台酒当作家传至宝。
据估算,茅台酒逾15年以上者,只要步入市场,有相当部分进到人们的收藏柜中。然而,遗憾的是,这种收藏价值过去一直缺少一个客观的市场尺度来衡量,以至于有消费者形象地比喻茅台酒是美女躲在了门缝后,尽管天生丽质,但无论脸蛋还是身段都让门缝给挤扁了。“年份制”就是要让这个美女由门缝后站到门前。
有人算过一笔账:50年前,尚处于作坊生产的茅台酒每瓶售价仅一元,而今天,即使新酿成的茅台酒,市场售价每瓶也在300元左右,而50年、80年茅台酒开出的更是天价,较原价不知翻了多少倍,远远超过同期物价及社会平均收入上升水平,从收藏的角度而言,堪称“液体黄金”。
但有关人士认为,年份并不是随意就可贴上的金招牌。因为,从物质意义上说,虽然常言道酒是陈的香,但专家研究表明,并不是所有白酒都能达到这样的境界,只有茅台酒等极少数真正靠天然酿造、无任何添加成份的极品酱香型白酒才有的专利。一般白酒随着时间推移,风格发生变化。另外,科学检测还显示,茅台酒所含的香味物质至少在170种以上,远胜其它白酒,贮存时间越长,茅台酒香越突出。
名牌背后是文化。从茅台酒悠久的酿造历史和独特的酿造工艺来说,年份正是其在文化积淀上的一种刻度。如果说从卖产品到卖文化已成为中国白酒市场的大势所趋,那么,对在20世纪实现了百年辉煌的茅台集团而言,年份酒的推出,与寻常意义上急功近利的作秀不可同日而语,而是企业面向21世纪,力求再创新的百年辉煌,进而“执文化酒时代牛耳”的重要举措。
|
|
网友评论:年份酒探秘(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!) |
|