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☆ 云南人爱喝酒，通宵达旦；云南人爱酿酒，大则日生产1～2吨（主要为灌装），小到一个甑子就可以造出酒来，甚至三步五步就能见到一个酒厂。然而，正是因为这种局面，云南没有大的酒厂，也没有一个过得硬的品牌。
如今，云南白酒的特点是：一多，几乎家家户户都能酿酒，除在册被国家认可允许生产的131家酒厂外，还有不在册的大大小小酿酒作坊一千多家；二低，即档次低，目前云南所生产的白酒几乎都是中档以下层次的酒，一般最高价没有超过60元一瓶的，最低档的如“土锅”和“包谷酒”，终端价都在1～2元之间（半斤装），这种酒是云南农村市场的主流。即便是省城或地州、县乡级市场，也基本是10元一瓶以下居多；三淡，即酒度低，28°～38°是人们消费的重点，超过45°就不太受欢迎了；四乱，主要是指酒的品牌多和每个地方所产的酒品质差异大，几乎是一个地州一个县、一个品牌一种口感，在这些“家门酒”面前，外地酒很难跻身，除了地方保护原因外，消费者也都认地方酒。
在云南，地产酒中至今没有一家能称王的品牌，尽管有几家知名度稍高一点的品牌，如云南白、茅粮白、澜沧江、康巴汉子、南腊酒等，然而真正形成规模和大品牌发展趋势的一家也没有。其原因有三：
首先是规模小。据初步了解，以上这几家白酒企业，规模和实力几乎都在同一个起点上，惟有澜沧江和茅粮白正在扩大生产规模，大有要夺取一二把交椅的势头。
其次是起点低。纵观云南白酒市场，起点低是一个带有共性的制约云南白酒发展的关键所在。观念落后和固有的思维模式使其没有向全国市场进军的胆识与胆略。虽然也有个别酒厂对外喊着树品牌，而实际上有的连自家品牌载体的商标还很难确定，怎能做出品牌来？尽管他们采取了这个品牌不行就换那个品牌，这种包装不行就换那种包装的“变脸”术，而酒的本质仍是原样。这种短期行为怎能做大品牌和走向全国市场呢？
第三是品质不硬。云南地产白酒差不多都是采用当地的玉米自家酿造的所谓清香型酒，所有酒水几乎都是现酿现卖，可谓“土锅”大行，质量参差不齐。这样的品质要做全国市场，就会感到底气不足，只能在当地去满足喝水一样大碗喝酒的人的需求了。
一千多家酿酒厂酿出的酒，品质都差不多，再加上云南山高路远，交通不便，许多地方是外边的酒难进来，“串门”的酒更不多，导致多数酒厂只在自家门前亮亮牌子。而一旦一个地方喝惯一种口感的酒，就会形成习惯不再改变，其他地方的酒就很难走进来，形成一山一寨一种酒，其他酒水难接受的局面
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