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一在贺苏街子；
一在冯雷镇；
一在杜康庙内。
纪念杜康的民俗活动中，最有特色的要数杜康庙会。此习延续日久，至今犹存。
清代的《白水县志》上记载：“正月二十一日，男女老少带着祭品到杜康庙集会祭祀”。年岁稍长者都记得，旧晶的庙会相当盛大，有乐户数十家，大戏，皮影戏多台，社火数家助兴。红火热闹的庙会上，不仅有当地人祭祀，而且还有周围各县，外地酒家的众多来客。庙会的特别之处是，各地酒家都把这一天当做赛酒的日子。本地开酒坊的家户，或担或抬，把自己酿造的好酒浆装在坛子里，系上红绸子，写着府上地址，酒坊名称和主人名字，送给庙会之事的社家。外地的，如黄陵店头，宜君、西安、宝鸡、甚至还有河南、山西 、四川的大酒家，也把自己的酒装在篓了里驮来，献给社家参赛。社家组织乡坤品尝，邀请群众品味，赏给乞丐品评，然后进行综合，评出当年庙会贡酒 的前三名，张榜公布，褒扬勉励。庙会结束，各家酒坊都把杜康泉水装在空坛或空篓内运回制曲。据说，用杜康水制的曲能酿出上好的酒。此等赛酒风习，在过去没有公家举办的评酒会时，对酒家鼓励很大，而且是独自一处，实属奇特别异。庙会祭祀活动中，还有一点特别处，乡民谓之曰点眉开窍。其具体情况是：祭祀者抱子携孙，跪拜于杜康象前，焚香上供后，便用手指从神龛上的酒坛中蘸取酒液，涂于子孙辈的眉心。他们说，神龛上的酒已经杜康品尝点化，带有仙气，点到眉心，便能使子女孙辈开窍生智，聪明伶俐。因此，群众对此非常重视。现在，杜康庙会虽然也很热闹，但取消了赛酒和点眉开窍之习。除庙会时间外，旧日的群众每每于初一十五到庙中上香添油，求杜康保佑平安，消灾免病。旧时的酒坊，都设杜康祭坛，每日晨昏，必焚香叩拜。
再看白水的饮酒习俗吧。
客人到来，烟茶事小，无酒不成敬意。婚丧嫁娶。
必以上乘杜康酒待客。
生下小孩，先埋一坛老杜康于地下，等孩子十二岁满灯时挖出开启，厚宴宾客。
饮酒也有讲究，因杜康是酉日去世，白水人禁止这一天饮酒会客，以表对杜康的哀思怀念。
每次饮酒时，先用中指蘸酒弹空，谓为拜谢杜康和各路神仙，再举杯酒洒于地，敬祭列祖列宗，然后，才开始饮用。白水民间的酿酒史悠久，且技世高超，酒质上乘。旧日酒作坊很多，酒商从天南海北云集。唐代大诗人杜甫于安史之乱时挈家带口来白水依其舅氏崔少府，曾写下了《白水舅宅喜雨》等诗多篇，诗中有：“今日醉弦歌”，“生开桑落酒”之句，可见唐代白水的酿酒业已十分发达，饮酒宴客之习盛行。此外，白水还有许多杜康的传说故事。
如：杜康造酒的传说，杜康泉的来历，仓颉认酒，醉相的传说，石锅的传说等。杜康造酒的传说中说：杜康是黄帝时代的管粮食的官员，因手下仆从不负责任而发生了霉粮事件。杜康被黄帝赶出宫迁，他自渐尽职不细，造成损失，几欲了生，但忽然闻到霉粮有奇特的清香之味，便想探个究间，以补过错。于是，他带着霉粮回到祖祖辈辈居住的康家卫。反复察看霉粮，却想不出使霉粮变成有用之物的办法。有一天，隔壁一大伯闻香而至，言说他曾在深山中砍柴时发现过仙水，且治好了他的腰腿疼病，此香味与神水相同。杜康和大伯忙到深山，果然发现了神水。回家后取杜康泉水浸泡霉粮，几经曲折，终于酿成酒浆。杜康造酒之名鹊起，仙童闻香而引杜康飞上天堂，玉帝给他封官任职，他坚辞不受，要求继续造酒。于是，天堂里才有了瑶池玉液。这个传说故事，把杜康的身世，创造活动过程以及卒葬的时间，地点都讲得很详细，完全可以看做民间给杜康做的传记。
在群众自娱自乐的文艺活动中，也有不少与杜康有关的情节。
如：社火中有杜康造酒的芯子；曲子中有杜康造酒，杜康卖酒；仓夫子认酒的唱段。试相，倘若杜康不是白水人氏，也没有在白水搞过造酒的创造性活动，白水人民怎能世世代代纪念他？
白水大地上怎会有那么多与杜康有关的民俗事象？
白水民间怎么会有那么多与他有关的生动传说？
白水的酿酒史怎么会那样的悠久？
白水的饮酒之习怎么能如此有趣？
这一切，都向我们提供了可研究的不在史料上的新材料。
我们没有理由否定白水民间流传下来的这些史实，更不可用别的道理来解释白水人民为什么会对杜康如此宠爱和痴情？
只能说，杜康生于白水，葬于白水，创造活动进行于白水。
倘若有人对此说还不放心，那就让我们再从白水的考古方面和种植史来探讨这一问题吧！
先看考古方面的事实。从白水杜康泉附近出土断砖残瓦来看，商周之时这儿已有建筑物，说明这儿很早就住着生活文明的人群。
再向前推，从雷衙到林皋的几十里地，有五处旧石器遗址，还有洛河以北新石器时代的落雁遗址。此遗址方园三千多平方米。
这些遗址证实，白水是人类最早的居住地之一。
有一个考古学大胆的推测，白水北靠黄龙山，山上即为陕北，从陕北煤质软，白水煤质硬的事实分析，上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
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