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脍玉，万户赤酒流霞”[36]的诗咏；在嘉州（今乐山市），晁公湖写下了“野花开北陌，官酒酌东楼。……林覆葵花小，尊倾竹叶清”[37]的诗篇；在眉州，陆游写诗咏及“玻璃春”酒，并注释说：“玻璃春，郡酒名也，亦为西州之冠”［38]；在叙州（分宜宾），范成大写诗咏及“春碧酒”，其诗中有“我来但醉春碧酒，星桥脉脉向三更”[39]之句。从诗人们的咏述可以看出，当地出产的美酒已成为地域特殊象征。冯时行《缙云文集》卷2《就得胜寨遣人人巫山买酒》诗所言：“闻道巫山县，秋深好白醪。……著寒催渴肺，经欲卖清袍。”就说明巴蜀极边之处，照样出产好酒。
☆☆☆ 夔州古称云安（即今奉节县所在地），历来出酿美酒，唐人杜甫曾用“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”[40]的诗味来赞颂这里的酒，此后，“云安曲米春”成了夔州的名酒品牌，引起了无数饮客的由衷向往，宋人经由奉节，必要吟讴此酒。王十朋《梅溪后集》卷13《梁彭州与客登卧龙山送酒二尊》诗云：“云安曲米瓶双玉，聊助诗人作小醺”；又《阎普州赵果州舟中唱和以巨轴见寄酬以二首》诗云：“我以礼宾名客馆，云安曲味待君倾”；陈傅良《止斋集》卷7《周和叔通判雪寒索酒戏用术韵以将朋尊》诗云：“此债岂应行处有，曲春何日寄云安”；范成大《石湖居士诗集》卷16《夔州竹枝歌九首》诗云：“云安酒浓曲米贱，家家扶得醉人归”；孙应时《烛湖集》卷16《送刘苏州诚之帅夔门》诗云：“竹枝歌感慨，曲米醉淋浪”。于此可见，云安曲米春酒勾动着来人的极大兴致。南宋时，邓深还专门品尝过曲米春酒，并为之赋诗一首，其《大隐居主集》卷下《尝云安曲米春》有云：“名自云安已久传，未尝先觉口流涎。三杯通道正须此，一盏醺人今信然。取醉间关怜杜老，闻香比拟忆苏仙。岂知闲散江湖客，快饮瞿唐渊源边。”在家人心目中，云安曲米春酒始终充满着诱人的魅力。
☆☆☆ 从夔州沿江东下，进入湖北境界，酒业依然兴隆。荆、鄂沿线，酒肆分布尤多。范成大《石湖居士诗集》卷15《发荆州》诗有“沙头沽酒市楼暖”的描写，《将至公安》诗又有“公安县前酒可沽”的提示。梅尧臣《宛陵集》卷30《送樊秀才归安州》诗云：“今当安陆归，白酒村中熟”，指的是乡村酿酒；彭汝砺《鄱阳集》卷5《送周朝议赴郢》诗云：“兵厨且善为冰酒，当为公浮八月槎”，又指郢州官库酿酒。遍及荆楚区域，到处都可以追嗅酒香。如苏轼《东坡全集》前集卷16《武昌西山》诗有云：“忆从樊口载春酒，步上面上寻野梅。”韩琦《安阳集》卷15《又一阙》诗云：“主人目擎宜城酿，不为青旗趁尔来。”难怪黄庭坚有着“将发沔鄂间，尽醉竹林酒［41］”的感叹。据说湖北地带，黄州出产的酒最为优良，张未曾为此多加讴颂，其《柯山集》卷8《冬日放言二十一首》诗有云：“我初谪官时，帝问司酒神。曰此好酒徒，聊给酒养其。去国一千里，齐安酒最醇。”齐安，黄州别称。同书卷25《齐安春谣五绝》亦有“莫笑江城大如斗，桃花如烧酒如油”的描写，可知黄州产酒极多。
☆☆☆ 沿长江直下再到安徽境界，池州、芜湖、历阳等地的酒业形态，宋人皆有诗作咏唱，郭样正待：“池州太守能怜客，美酒分来更赠诗”［42］，描写的是池州的饮酒活动；“且闻兵厨酝浓酒，娃子秋香月中有”［43]，又揭示了历阳（今和县）官营酿酒的情况。胡宿《文恭集》卷4《寄芜湖吴殿函》诗，则描述了当地“腊瓮蒸醅满满香”的酒品风韵。就是那小小的无为军城之中，其酒肆同样充满活力，林通《林和靖集》卷2《无为军》诗这样讴唱：“掩映军城隔水乡，人烟景物共苍苍。酒家楼阁摇风旅，茶客舟船簇雨樯。”
☆☆☆ 长江下游一带历来就是酒业高度发达的地区，到宋朝时，这里的酒业运作更趋旺盛。丹阳县有一小镇名叫新丰，居民不多，但在酒界却甚有名气。陈存《丹阳作》一诗这样描述：“暂入新丰市，犹闻旧酒香。抱琴沽一醉，尽日卧垂杨。”［44]面对这个小小的新丰镇，汪莘《方壶存稿》卷 6《过丹阳界中新丰市》诗曾有“道过新丰沽酒楼，不须濯足故相酬”的情感指向，杨万里《诚斋集》卷27《暮经新丰市望远山》诗更有“处处遮船住，家家有酒酤”的整体描绘，可见这里的确是酒的故乡。进入大城市，三吴名酒更让世人为之倾倒，晁公溯曾用大段诗章讴咏了无锡（属毗陵）的惠泉酒，其诗有云：“君从毗陵来，载酒与偕行。酿以陆子泉，可使伧父惊。香味橄榄严，颜色蒲萄清。得非续玉浆，元乃挹金茎。固应厌白堕，亦未数乌程。……饮此惟恐尽，酌之且徐倾。”［45］梅尧臣则用精彩的手笔歌咏了苏州的木兰堂酒，《宛陵集》卷4载其《九月五日得姑苏谢学士寄木兰堂官酝》诗云：“言盛木兰露，酿作瓮间清。木兰香木歇，玉盎贮华英。正值菊初拆，便来花下倾。一饮为君醉，谁能解吾酲。”此类诗咏，在宋人文集中存之甚多。周紫芝《太仓梯米集》卷28《立春三绝句》所云：“满倾吴地千钟酒，细说长安六度春”，便是对长江下游酒产丰盛并且历上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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