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代相继现象的一种诗作展示。
☆☆☆ 位于浙江北部的湖州旧届三吴区域，自秦汉以来便以酒业繁荣而闻名于世，其“乌程若下”之酒早已烂炙人口。进入来朝，湖州酿酒仍为众人所瞩目。宋人写诗，凡涉及吴兴地域，必然会点示其酒业标识，如胡宿《文恭集》卷6《吴兴秋晚郡斋长句》描写当地风物，就有“菰米迎冬熟，萍醅破杜香”的咏述，同书卷3《送陈锋归吴兴》也有“秋来苕下醪醅熟”的特别提示。此外，宋祁《景文集》卷17《章判官冼赴吴兴幕》诗有云：“政余底处邀真赏，洲上风频若下醅”，刘挚《忠肃集》卷15《送文与可同出守湖州》诗有云：“冰壶地千里，云屏山四邻。醉月若下酒，笔羹沼渚纯”；刘敞《公是集》卷10《送胥元衡殿函通判湖州》诗有云：“醴碧若下酒，红鳞苕溪鱼”；赵汝遂《野谷诗稿》卷4《送奇仲过香川》诗有云：“雨茶烹顾结，春酒醉乌程”；陈舜俞《都官料卷》13《过平望驿有怀湖州李使君二首》诗有云：“茶收顾洛旗犹卷，酒黄乌家蚁半浮”、“酒船欲访乌程去，愁费金龟返画桡”。按湖州地区物产丰富，茶叶、蔬菜、溪鱼均为其知名产品，宋朝诗人在吟咏当地这些物品时，总会把马程若下之酒排列在先，这说明，湖州酒业的名声最富有感招力。《永乐大典》卷7962引朱唏《吴兴杂咏》诗所云：“吴兴山水窟，清远古今闻。……试贯乌程酒，微声透客醺”；张蕴《斗野稿·雪川次韵鹤田》诗云：“苕溪双流合，帆樯万里通。……酒户春醅浅，鱼村晚市同”，都通过酒业形态来展示湖州地区的特色风貌。酒在湖州地界可谓独擅其尊了。
☆☆☆ 南来王朝立都杭州，虽然旧时疆土丧失过半，但其酿酒能力却在逐年递增，尤其是临安都城之内，沽酒纵饮，人声鼎沸，其酒业格外火爆。陈人杰《龟峰词·沁园春·咏西湖酒楼》曾形象地描述了当时的繁华情景，词云：“南北战争，惟有西湖，长如太平。看高楼倚郭，云边矗栋，小亭连苑，波上飞亮。太守风流，游人欢畅，气象选来都渐新。秋千外，腾极骄玉燕，酒列金鲸。”每年中秋节前后，临安酒界还要举办大型的庆祝活动，号称“卖新”。按宋代酿酒，有春酿秋成的习惯，中秋之际，春酿正熟，启瓮销售，谓之卖新。卖新多由官库牵头，并动员女乐歌舞迎酒穿市，进行自我宣传。《咸淳临安志》卷97所引杨炎正《钱塘官酒》诗就描了这种活动的盛大场面，其诗云：“钱塘妓女颜如玉，—一红妆新结束。问渠结束何所为，八月皇都酒新熟。浮蛆香，十三库中谁最强。临安大尹索酒尝，旧有故事须迎将。翠翘金凤乌云各，雕鞍玉勒三千骑。金鞭争道万人看，香尘冉冉沙河市。琉璃杯深琥珀浓，新翻曲调声摩空。使君一笑赐金帛，今年酒赛真珠红。画楼突兀临官道，处处绣旗夸酒好。五陵年少事豪华，一斗十千谁复
校。”当时，杭州官员及都城居民都被这种盛大的迎酒活动席卷入内，营造出一片喜悦气氛。
☆☆☆ 浙江地区的酿酒基业十分雄厚，遍及浙立全境，酒肆营销无孔不入。杨亿《武夷新集》卷1《劝章顺归乡》诗叙及处州酒业，留有“猎猎酒旗邀举白，招招渔艇劝烹鲜”的场景写照；陆游《剑南诗稿》卷12《上元雨》诗巡视山阴酒业，亦有“城中酒垆千百所”的群体展示。北宋时，韩琦曾用“酒旗穿柳春堤迥，鱼艇藏花夕唱和”［46]的诗句来描绘嘉兴酒业的外在形象；而到南宋时，朱南来所见到嘉兴酒业则更为高涨，他写诗说：“舟出嘉禾五里城，僧楼山塔互峥嵘。酒旗密比随风舞，渔网横拖漾日晴。”［47］可见浙江酒业在两宋时期步步走高。宋人在浙江写诗，受环境熏染，总会情不自禁地落笔于酒家门户，如夏林在台州写诗云：“招客酒旗临岸挂，灌田溪水凿渠分”[48]；杨万里在严州写诗云：“毛水乌析山两崖，家家酒肆向江开”［49]。众多的售酒行业散布于浙江地区的每一个角落，大大激发了人们的消费情绪。楼钥《攻愧集》卷7《过苍岭》诗所云：“路人缙云频借问，碧香酒好是谁家”，就表达了这种心理动向。
☆☆☆ 宋人诗歌中还有很多揭示各地酒业风貌的作品，限于篇幅，就不再—一举例了。总之一句话，宋代诗歌创作更贴近现实生活，因而在描述酒业形态和饮酒活动时总显得是那样生动而逼真，正是宋人的这些咏酒诗作，才最终使我们在千年之后，还能对当时的酒业状况有着这么清晰而深刻的了解。
☆☆☆ 注释：
☆☆☆ 「l」《剑南诗稿》卷门（下未上元》，汲古阁刻本。
☆☆☆☆「2」《剑南诗稿》卷24《立秋前四日夜泛舟至跨湖桥》，汲古阁刻本。
☆☆☆ 「3」《缙云文集》卷2《和张仲山寄酒》，文渊图四库全书影印本。☆☆☆
☆☆☆ 「4」《尊白堂集》卷2《以郡酝十斗送林子长》，文渊阁四库全书影印本。
☆☆☆ ［5」《浮溪集）卷30《从人艺酒》，文渊阁四库全书影印本。
☆☆☆ ［6」《山谷外集》卷14《见二十弟倡和花字漫兴五首》，文渊阁四库全书影印本。
☆☆☆ ［7」《山谷集》卷8《戏答欧阳修城发奉议谢余送茶歌》，文上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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