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☆☆ （一）玉有七义，择相其宜
玉，入声，本字有七种解释：
☆☆☆ （1）宝玉，宝贵的玉，质地细密坚硬，又有光泽的美石，如与白酒相联系，则解释为宝贵的白酒。例如俗话常说：“大火一扬，玉石俱焚”。就是同归于尽，甚为可惜。
☆☆ （2）玉制的器物，陆游的《烧丹示道流》诗，有一句：“洞庭月冷吹横玉”，此玉字，指笛。“横玉”，即横吹的笛。如与酒饮相联系，则指盛装白酒的容器。例如古诗中有一句：“一片冰心在玉壶”，玉壶即以玉雕制而成的酒壶。
☆☆ （3）洁白光润。《抱朴子·擢才》中有一句：“生疮瘠于玉肌”，这里的“玉肌”，指洁白光润的肌肤。如联系白酒，意为清澈透明、口味光润的美酒。
☆☆ （4）精美的，珍贵的。在《书·洪范》中有一句：“惟辟玉食”。这里解释为只嗜好精美的食物，珍贵的海味。如联系到酒饮，则指嗜饮琼浆玉液，最珍贵的名牌货。
☆☆ （5）珍爱。《诗·白驹》中，有“毋金玉尔音”。即指：不要珍爱声色歌舞，而不理政事。如果联系酒饮，就是：不要醉酒闹事。
☆☆ （6）帮助。张载《西铭》中，有一句：“贫贱忧戚，庸玉女于成也”。即我们常说的“玉成”，请帮助我得到成功，联系到酒事意为：酒逢知己三杯好，人结同心万家昌。或者，互相帮助共同发展。桃园三结义，酒后一片心。
☆☆ （7）敬词。尊称对方的身体，或言行。《公羊传·宣十二年》：“得见君之玉面”，又如：“喜聆玉音”。也就是我们常说的下列两句：得见尊容，亲聆教益。
（二）以玉取名，举例难尽。
☆☆☆ 与酒业和酒饮有关的物例甚多，从古到今，不胜枚举。例如：“玉斗”：酒器。“玉卮”：玉制的酒杯。“玉米”：玉蜀黍，珍珠米，包谷，包米：酿酒原料之一。“玉舟”：酒杯，宋朝司马光有诗句：“红牙板急弦声咽，白玉舟横酒量宽”。“玉豆”：玉饰的祭器。“玉角”：玉制酒器，其形如角。“玉延”：薯蓣的别名，即山药，可作酿酒原料。☆☆☆ “玉杯”：玉制的杯子。“玉食”：精美的食品。“玉泉”：泉水的美称，亦为泉名。“玉流”：明净如玉的流水。“玉茗”：白山茶之上品。“玉步”：从容雅步。“玉花”：形容白色的花。“玉液”：道家言，饮玉液，可长生；《楚辞》：“吮玉液兮止渴”；“玉液琼浆”：专指最美好的蒸馏酒。“玉粒”：指米。“玉豉”：地榆的别名。“玉雪”：即白雪。“玉带”：玉饰的腰带。“玉壶”：1）玉制的壶，可盛酒或饮料，也用以比喻高洁。《文选》南朝宋鲍明渊（照）“代白头吟”：“直如朱丝绳，清如玉壶冰”。王昌龄芙蓉楼送好友词：“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”。2）计时之器。“玉策”：指秘籍。“玉碎”：喻坚贞不屈而死。“玉漏”：玉制的计时器。“玉精”：玉的精华。“玉管”：玉制的管。“玉轮”：指月亮。“玉醅”：1）发酵完美的蒸酒糕楂。2）美酒“玉爵”：玉制的酒杯。“玉几”：可供扶倚的玉饰小案，古代帝王的用具。“玉川”：井名，一名玉泉。“玉山”：喻品德仪容之美。“玉友”：宋代以糯米和酒曲所制之酒，色洁白如玉。“玉文”：文字的美称。“玉井”：井的美称。“玉石”：玉和石。“玉池”：池沼的美称。“玉宇”：天空。“玉字”：尊贵的女字。“玉衣”：美衣。“玉冰”：喻美洁。“玉州”：古地名，在新疆南部。“玉羊”：月亮。“玉成”：爱而使有成就。“玉蝉”：首饰。“玉簪”：首饰。“玉玺”：皇帝用印。“玉山果”：榧的别名。“玉东西”：即玉酒杯。“玉芙蓉”：即玉杯。“玉版纸”：洁白精美的宣纸。“玉玲珑”：玉饰。“玉连环”：玉制的玩饰。“玉带羹”：用笋与菠菜烹制的羹。
☆☆☆ “玉珠双珍”：为河南名菜。（1）鹌鹑蛋、猴头蘑、羊肚菌为主料，烧酿而成。因鹌鹑蛋形似玉珠，猴头蘑和羊肚菌号称山珍，故名。特点是软嫩清鲜，色泽明快，紫白黄三色相间，尤如叠嶂争秀的美景。
☆☆ “玉楼东酒家”：湖南省地方风味餐馆，位于长沙市五一广场，1904年开业，1920年改由谭昊庭经营后，改名为玉东楼。谭系官厨出身，精于菜点制作。所制菜肴，用料讲究，调味适当，制作精细，人称昊菜（以楼主名称誉名其菜）。自他主理店务后，“玉楼东”名声大起，成为长沙市著名菜馆之一。
☆☆☆ 1985年，该楼毁于长沙大火，1985年，长沙市饮食管理部门为了扩大历史名店的影响，在现址重新建店，恢复玉楼的店名。
(晨野古玉酒业特约刊登)
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