为了恢复和重振白酒的传统文化，又能满足现代人的消费需求，古井集团对千年的“九酝酒法”进行完整整理，结合现代人的口感，经过近十年的研究，终于酿造出既有传统工艺又有现代风格的“九酝妙品”。由于其独特香型和脱俗的口感，刚一面世，便获准进入国家食品工业协会倡导的“中国民间工艺精粹文化遗产保护工程”。

    借“九酝妙品”上市之机，古井集团又与安徽省商业协会联手，广发英雄贴，邀请省内外各路餐饮业英豪欢聚合肥，打造全新白酒企业与餐饮企业管理战略合作平台。借助餐饮企业的力量，将九酝妙品推向全国白酒消费的高端市场。