世界上绝大多数民族都喜欢喝酒，因此无论走到哪里，总能看到各种各样的酒吧，而且人们习惯于称去酒吧消遣为“泡吧”。非洲人就特别喜欢泡吧，男人们只要一有空闲，兜里一有钱便去泡吧。我曾在坦桑尼亚工作过数年，那里的“土酒吧”(也叫“土酒俱乐部”)令我至今难忘。

    我在坦桑尼亚西部地区工作期间，夜深人静之际常听到远处酒吧传来的喧闹声。受好奇心的驱使，一天晚上，我欣然应当地朋友之邀前往“土酒吧”想看个究竟。

    所谓的“酒吧”，其实就是在茅草屋里放几排用长条木板架起的桌凳，大家围坐在一起，每人用一根长达数米的细管子伸向一个装满“土酒”的大坛子里边吮吸坛子里的“土酒”，边漫无边际地闲聊。或者干脆连管子都不用，端着一个大塑料杯子你一口我一口传递着喝。他们喝酒不用下酒菜，而且一坛子酒可以喝一整晚，喝高兴了，便就着鼓乐声唱歌跳舞，跳累了接着喝酒，直到通宵。

    放眼望去，除了几个服务员是女性外，在酒吧里消费的全都是男性。见我这个“外国人”的到来，热情的老板娘什么也不问，伸手就从巨大的酒缸里舀了一大杯酒让我喝。说实在的，老板娘的热情开始还让我有点尴尬，但盛情难却，只好硬着头皮尝了一口，味道还算不错，有些啤酒的口味。

    好奇之余我不禁会想，他们为什么会有这种饮酒习俗？这么多人在一个酒坛子里喝酒难道不脏吗？当地朋友告诉我说，非洲人喜欢热闹，尤其在农村地区，朋友之间、亲戚邻里之间每逢节假日都要聚在一起喝酒聊天唱歌跳舞，他们认为只有这样才能增进相互之间的感情。

    那么谁来埋单呢？对坦桑尼亚人来说这是个十分简单的问题，即轮流坐庄。会酿酒的人家等自家的酒快发酵好之前，就通知大家哪一天到家里去喝酒。不会酿酒的人则会想方设法去挣钱请大家到“酒吧”喝酒。谁要是在一年之中只喝不请的话，将会无颜面对众人。朋友对我说，这种酒文化的另一好处就是能激励人们勤劳向上，不做好吃懒做之辈。（记者 杜继满）