据介绍，今年年底上市的张裕黄金冰谷冰酒共分为黑钻级、蓝钻级和金钻级三个级别，居中的蓝钻级占总产量的20%，最高级别的黑钻级则只占5%；按20%的出汁率换算，黑钻级冰酒只占冰葡萄总产量的1%，足证张裕黄金冰谷冰酒的珍稀。

    一位参与者高兴地说：“我不会忘记凌晨5点冒着风雪在马灯照映下采摘冰葡萄的情景，也不会忘记初次尝到这冰酒的动人甜蜜，所有这些都是因为我永远不会忘记所有值得珍惜的人与情。”的确如此，一瓶DIY的张裕黄金冰谷冰酒融合了冰雪严寒与人间温情，最珍稀的酒当然应该送给最珍惜的人。