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冯卫东:体验纯粹红酒滋味
  段先生向记者推荐了几种不同档次的酒,有两三百元的情人酒庄,较高级的有1982、1986年的法国Chateau Haut Brion等。


  每晚10点后有钢琴表演,红酒、钢琴加上安静的氛围,便是最好的配搭。



  广州最大酒库藏无价酒王


  在天河北阿一鲍鱼旁边的富隆酒窖开了大概一年多,据店长赖小姐介绍,酒窖里大概藏了六千多支酒,可算是广州最大的酒库。作为酒类经销商所开的展示专门店,进门之后的感觉是掉进了一个“酒的海洋”,玻璃橱窗中两个三米高的旋转酒柜上摆满了酒,经过镜子的折射仿佛一排都是这样的巨大酒架。16摄氏度的恒温酒库中珍品无数,赖小姐捧出一瓶1998年的法国帕图斯(PETRVS)酒王,售价待定,旁边稍次2000年的一瓶大概五万左右。


  另外她还推荐了中档的法国1996年宝马庄园,大概2380元,入门级的则有Taylors,樱桃味较浓,约六百多元。


  至于红酒所配的食物,在酒窖喝酒会配有芝士、烟熏三文鱼、火腿等。


  赖小姐提醒女士在喝酒的时候要配合当时的气氛选择着装、化妆,喝酒的时候最好不要经常转换喝的地方,以免杯子上印满唇印,拿杯喝的过程也不要把杯子摇晃得太厉害,以致酒洒出来。


  她还介绍了店中一款意大利的“不倒翁”醒酒器,一般红酒都要倒出来先让酒和空气来个“亲密接触”,十几分钟之后才喝会更好,而普通的醒酒器是平底的,要手动摇晃以增加和空气接触的机会,这款“不倒翁”则不用手动、只需把酒放进去便可任其“自动苏醒”。



法国酒王帕图斯


  美景配佳酿


  在珠江新城里的珠江公园可能大家平时去得不多,原来里面也隐藏了一家“红阳谷”,并非专门做红酒生意,但主要在夜间营业,茶艺、红酒、啤酒兼有。白天去的时候要经过公园的一段路才能到达,在幽静怡人的环境中喝红酒、看窗外美景,让人忘却都市烦嚣,不失为人生乐事

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