古人酒局，或惊心动魄，或极尽风雅。遥想古人当年种种盛况，今人除了佩服，还是佩服。五体投地之余，别无他想。大路今日未与天下酒友事先商量，擅自推出古代十大著名酒局，全当抛砖引玉，实在惶恐之至。既然是自己一人当评委，那也得有言在先，先立规矩。史上所有与愁酒、苦酒、毒酒、假酒、春酒相关的品级不高的酒局，诸如"浓睡不消残酒"、"今日有酒今日醉，明日愁来明日愁"、曹孟德酒后杀人、潘金莲醉卧葡萄架之类，不在此次评选之列。

盛唐"饮中八仙"长安酒会--十大酒局之冠军

冠军酒局让政治走开，让杀伐走开，让一切不痛快消失，让所有快乐降临。这就是为什么评选盛唐饮中八仙长安酒会为第一名的原因。

虽然历史上没有这"饮中八仙"齐聚一堂的明确记载，但盛唐时各种酒会盛行一时，参与者甚众。这"饮中八仙"，都是当时的名人，或同朝为官，或诗文相交，或意气相投，我们知道，名人一向喜欢扎堆，他们八个聚在一次酒局的可能性就非常大。所以，他们必聚在一起饮过酒，而且还不只一次，当然参与者可能还有些其他人。这种聚会，可能在白天，也可能在夜晚；可能在秋雨绵绵中举杯把盏，也可能在春雷阵阵里开怀痛饮。总之，如果你不能证明他们没在一起过，那你就要相信，曾经有过这么一次潇洒快活的神仙酒局，杜甫用诗把这种场面记录下来并传于后世。

这一日，酒神酒仙，高朋满座；你来我往，举杯豪饮；觥筹交错，满座尽欢；酒色齐聚，且饮且赏；坐而论道，醉而忘忧；以文会友，以诗下酒；惟酒是务，焉知其余；豁然而醒，兀然再醉；醉里挑灯，灯下寻酒；酒中乾坤，杯中日月；酒清为圣，酒浊为贤；酒乱汝性，酒壮我胆；酒林高手，饮坛新秀；感情深厚，一口便蒙；感情不深，舌尖一添；海吃海喝，牛饮驴饮；酒逢知己，千杯恨少；三巡已过，还有六圈；六圈结束，再来十坛……(以下省去三千六百字酒况描述)　

这么喝下去就是神仙也会醉倒啊，于是乎，于是乎，就有了：

一仙贺知章：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。

二仙汝阳王：汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。

三仙李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。

四仙崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。

五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。

六仙李白：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。

七仙张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。

八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。

汉初鸿门宴--十大酒局之亚军

话说项羽不喜刘邦先占关中，又听说刘邦欲在关中称王后，更是大怒。谋士范增识见不凡，他对项羽说，刘邦早年在山东一带时，"贪于财货，好美姬"，活脱脱一暴发户的形象，不足为虑。而目前在关中，刘邦"财物无所取，妇女无所幸，此其志不在小"。范增认为刘邦已有"天子气"，宜早下手把他除掉，否则后患无穷。

在张良和项庄的暗地斡旋下，项羽没有立即攻打刘邦，而是摆下了一桌酒席宴请刘邦。这便是历史上著名的鸿门宴。这是另一场双龙会，但参与者却比煮酒论英雄那场酒局要多，发生的年代也要早三百年。鸿门宴是项羽和刘邦之间的强强对话，一时风云际会，楚汉群雄龙骧虎步，聚于新丰鸿门。

这鸿门宴简直是一部高潮迭起、扣人心弦的现代电影。太史公就是这部电影的编剧。他的《史记》在细节方面的描述十分精彩，从项羽和刘邦的出场、退场，到席间各种人物的对话、神情、动作，甚至坐位的朝向，都交代得一清二楚。整个鸿门宴的过程，跌宕起伏，险象环生，刘邦屡屡处于危局，却次次能化险为夷。历史上对鸿门宴向有三起三落之说。

第一起，是"范增数目项王，举所佩玉玦以示之者三"，接连暗示项羽下令杀刘邦，气氛极为紧张。结果"项王默然不应"。二起是范增见原定计划无法执行，于是叫项庄舞剑助兴，伺机刺杀刘邦，空气再一次紧张起来。三起是樊哙撞倒守门卫士而入

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