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“树莓”又叫“覆盆子”。也许，对于大多数消费者来说，这是一个新鲜的名词。对于覆盆子的印象，也只停留在鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》中所描写的“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜……”
其实，树莓是一种野生的浆果。近年来，它逐渐成为风靡欧美、日本的水果佳品，有“黄金水果”的美誉。
树莓果实多为红色小核果组合而成，称为聚合浆果，香味宜人，口感独特。在我国古代，其就有作为中药使用的历史。我国中医认为，覆盆子甘酸微温，性禀中和，归肝、肾经，具收敛止血之功能，补肝益肾，助阳缩尿。《本草纲目》记载：“树莓根、茎、叶、果亦为药用，具有益肾固精的功能。”树莓鲜果富含人体所需多种氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素和超氧化物歧化酶（植物SOD）、抗癌物质（鞣化酸）等，其中天然植物SOD和维生素E的含量位居各种水果之首。
日本科学家发现，从红树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为日本市场最受欢迎的产品系列。美国科学家的研究发现，树莓是天然鞣化酸含量最高的食物，能有效预防癌症的发生。科研人员预测，这种具有特殊风味的小浆果将会成为未来的健康食品。
树莓被世界粮农组织认为是继苹果、桃、柑橘、猕猴桃之后的第三代水果，目前，智利、波兰、丹麦都有大面积种植。树莓所酿造的酒也正在逐渐被人们所认识和重视。
华邦公司一直致力于塑造健康安全的品牌形象，致力于有机事业的发展和有机理念的推广。为了能把树莓酒引进中国，华邦公司聘请丹麦著名调酒大师约根·斯托格（JORGENSTOISGARD）先生作为顾问，经过一年多的精心研制，以产于北欧的红树莓浆为原料，经发酵调制而成国内首批红树莓酒，并将于2005年9月“中秋佳节”上市。约根家族为树莓世家，在丹麦已有120余年的树莓酒研究及销售历史。
树莓酒一直是西方国家的高档果酒，是果酒之精品。树莓酒属于非粮食型的低度酒，色、香、品俱佳，味道独特，饮之满口含香，观之色艳如火，有礼品酒、情侣酒、普通酒等多种包装，以满足不同人群的个性消费需求。
业内人士预测，树莓酒将成为都市崇尚健康人群的新宠。
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 网友评论：树莓酒：时尚人群的健康新贵（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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