事实上，新西兰的葡萄酒酿制历史不过数十年，然而，极端优越的地理与气候条件加之酿酒人的努力，使当地葡萄酒短时间内就在国际酒坛上备受瞩目。目前，比较知名的产区包括北岛的WaihekeIsland、HawkesBay、Gisborne、Wairarapa以及南岛的Marlborough、Nelson、Canterbury等地。与位置上十分邻近、走浓厚风格的澳洲葡萄酒非常不同，新西兰的葡萄酒特别有一种纯净精细、但又不刻意献媚讨好的清新气质。我尤其喜欢的是其他新世界葡萄酒区较不强调、但在新西兰却分外突出的SauvgnonBlanc白葡萄品种与PinotNoir黑葡萄品种所酿造的白酒与红酒。前者多半洋溢着一股澄澈的、森林般的青草气息，后者则常散发出细腻优雅的果香，十分迷人。

　　因此，从相似的风格出发，新西兰葡萄酒与一样走自然简雅路线的新西兰美食自是格外速配。我的经验是，SauvignonBlanc白酒与鲜甜芳香得令人惊异的当地蔬菜，细致多变的Chardonnay白酒与饱满肥腴的各式海鲜，PinotNoir红酒与几乎一点不见腥膻、柔嫩可人的小羊排，便都是令人难忘的搭配。