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人造水果让葡萄酒健康又好喝

  这些新发明真是迷死人
  每一年,美国《时代》周刊的科技和健康记者都会评选他们认为可能产生巨大影响的创造发明。今年的“最迷人的发明”名单上,共有12大类39项产品入选。14日,该杂志网络版先介绍了其中8大类23种产品。(节选


人造水果让葡萄酒健康又好喝

  除异味的人造葡萄

  打开一瓶上好的波尔多葡萄酒或者夏敦埃酒(一种无甜味的白葡萄酒),你会不会尝出一点苦味或者怪味?那是因为酒往往被一种名为trichloroanisole(TCA)的软木分子污染了。法国一家公司发明了一种吸出TCA的方法,能保留葡萄酒的纯正香味——先把酒倒入“梦幻味道”玻璃罐,然后放一串白色的塑料葡萄。这种人造葡萄就像过滤器一样,能用一小时左右吸掉TCA。然后,你就可以把酒倒入一个干净的杯子,慢慢品尝纯正的美酒了。

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