究竟长沙有了多少家酒吧？长沙市文化局副局长谭旭告诉我们，目前长沙登记在册的有45家酒吧，排队等待注册的还有20多家。

    葛先生七八年前就泡吧了，长沙酒吧火爆的近几年，他几乎每天都要去泡泡吧。他说，那段时间到了晚上七八点钟还没有电话来约，心里就像“猫抓”一样。“这事有瘾”，葛先生总结道。

    但和葛先生一样，这些有好几年泡吧史的长沙人都说，现在比前两年泡吧的频率低了不少，更不再像过去近乎“通宵”地泡，这不仅仅是“审美疲劳”的问题，更重要的是，泡吧已经融入长沙人日常娱乐生活，大家早已用平常心对待酒吧，自然收敛了不少狂热。

    什么样的人，与选择什么样的酒、怎样喝酒之间，存在着一种隐秘联系。杯光酒影间折射着人的心情、人的品质和人的欲望。

    长沙泡吧伪状态

    从上世纪90年代末长沙人喝着啤酒蹦Ｄ，到喝些红酒，再到现在洋酒成为长沙酒吧主要销售产品，酒水的变更也见证着长沙酒吧的发展。基本上，目前长沙酒吧的酒水种类和品牌趋同，并没有以酒水为经营特色的酒吧。

    从对酒水的品牌忠诚度来说，有业内人士眼光犀利地挑出了一种长沙泡吧伪状态来。

    有人说，如果要描述长沙的夜生活消费群的整体性格，那么它就像一个精明的小女人，追求高品质，有点爱虚荣；又或者是这样一个男人，他抽几块钱一包的烟，但当他要进入酒吧或者什么别的地方时，他会一落座就似乎无意地将刚买的20甚至60块钱的烟“啪”地大大咧咧丢在桌子上。这话虽有几分玩笑，却不是不传神的。

    对于酒吧从业者，长沙消费者对于夜生活的追求和热爱相当可贵且可爱，但是长沙本土的文化氛围却泄露了许多长沙泡吧族的“伪享受状态”。

    有业内人士看出，长沙消费者对于酒水（尤其洋酒）的品牌认知度和忠诚度较低，也许他们只是看邻桌或朋友流行喝什么酒就乐于点什么酒，他们热衷尝试和模仿酒吧圈内的一切新鲜时髦，过几天潮流风向变了，他们也就要换口味。

    当一位男士神采飞扬地品着一杯女士鸡尾酒之时，当长沙人端着数百元一瓶的洋酒就像端着二锅头一样叫嚣“干杯”之时，他们有多么享受这蜚声国际的名酒滋味吗？谁也不知道。但可以肯定的是，他们的确享受这样放肆刺激又自由的泡吧生活。

    长沙喝法折射长沙独到文化

    长沙是个创新生命力很强的城市。

    比较夸张的说法是，把半只猫半只狗放在长沙，就能诞生一只生龙活虎的半猫半狗小怪物，而且它还能风光地成为全国人民的宠物。但接下来的例子毫不夸张——“超级女声”就有这样的说服力，长沙的“演艺酒吧”也是这样的成功例子。

    在长沙酒吧，几百元的洋酒，威士忌也好，伏特加也好，甚至红酒，都可以搭配4—8瓶软饮料成组地卖。喝的时候，把洋酒与软饮料混合，既降低了酒精浓度，不伤身体，可以用来肆意“干杯”，也降低了一晚上的“享乐成本”，三五好友可以痛快享受。

    这种混搭喝法在北京、上海等许多城市是比较少见的。长沙人开始也是听着酒吧的宣传，形成勾兑喝酒潮流的。别出心裁也好，妙手偶得也好，这入乡随俗的创新没多少道理可说，长沙人就是有这本事。

    爱玩会玩的长沙人还在这混搭勾兑上有许多讲究和花样。比如芝华士入口有苦味，一般配绿茶相得益彰，再好不过，而杰克·丹尼是美国酒，口味烈，就最好不配绿茶，而是兑可乐为佳。如果要劝不敢饮酒的女孩子喝两杯，就更要喝勾兑洋酒：第一杯饮料多点酒少点，喝上去果真

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