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酒，是艺术。酒，也是文化。酒使人陶陶然，飘飘然，昏昏然而醉卧不醒，完全进入另一种境界。在那种境界中，人们可以暂时摆脱人间的束缚，自由自在；可以忘却劳碌奔波和做人的各种烦恼。自古，善饮者称酒仙，沉溺于饮者称酒鬼。我既不善饮，也不沉溺于饮酒，自然与仙鬼无缘。只是对酒钟爱有加，就自称小酒人吧。 来自中国茶酒信息网
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古往今来，在社会学史和文化史上争议最大的事物有三：美女、金钱、酒。前两者不大容易得到，并且危险性极大。\"蛾眉皓齿、伐性之斧\"，足见女人，尤其是美女可慕可爱之外，潜 来自中国茶酒信息网
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藏着可畏的因素。而金钱，其绚丽固如豹皮，但豹能咬人，也确是事实。唯有酒，人人得而饮之，潦倒困窘如孔乙已，也能赊酒喝；淡泊寡欲如五柳先生也\"造饮辄尽，期在必醉\"。于是对于酒，人人都有自己的价值标准，而酒对待人，则无尊贵卑贱，一视同仁，都竭尽它的本性，帮助你去作你想作的一切。有人说，酒是灵感的源泉、艺术的上帝，其实它何尝不是所有人的朋友或情人、奴仆或帮凶、神灵或恶魔。 来自中国茶酒信息网
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在我看来，酒之性善、性恶，不必深究。酒字在最早的文字中是个\"酉\"字，\"酉\"则作\"就\"字解。\"酒，就也，所以就人性之善恶，\"，这讲得再清楚不过了。善者饮酒与恶者饮酒，他们的行为方式、准则、效果大相径庭，原与酒性关系不大，大体是人性所致。 来自中国茶酒信息网
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那么，酒到底是什么东西？它以水为形，以火为性，是五谷之精英、瓜果之灵魂、乳酪之神髓，望之柔而即之厉。它清冽的仪容、纯净的色泽、醇厚的芳香，使所有的人，从王者霸主到流氓泼皮为之心荡神驰。饮酒的快乐，真不可一言以尽。它使人类的情绪经过了一番过滤，这其中当然有化学的、生物学的、心理学的复杂过程，而酒过三巡，人都有了变化，这却是概莫能外的事实。酒可以点燃情绪、焚烧回忆、引发诗思、激发画兴。酒使你的思维删繁就简，使你的语言单刀直入，你会从种种繁文缛节的思虑中脱颖而出，真实不虚。善也真，恶也真。酒使善者更善，恶者更恶；使智者更清醒，愚者更痴昧；酒使勇者拔刀而起，怯者引颈受戳。酒把你灵魂深处的妖精释放，使你酒醒后大吃一惊------我会作这样的事吗？酒使我想起某些人讳莫如深的哲学命题：复归。 来自中国茶酒信息网
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酒的作用，对每一个人的情感世界，其实是无所不在的，它使你爱之弥深，恨之弥切。使你惆怅转入凄凉，忧思更添新愁，热情跃向激烈，感慨翻为浩叹。使你思也渺渺，情也悠悠，酒是欢乐的酵母，却是痛苦的激素，酒使你在体内发现另一个自我，一个\"膨胀了的自我\"。 来自中国茶酒信息网
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把酒视为可泽被苍生，使人离迷得悟的，莫过于儒家的\"醍醐灌顶\"之说。醒醐是乳，亦是酒。\"酒者，乳也\"。古代把酒称作\"天乳\"。佛把深入法性的最深一层的智慧和遍知一切法相，无所不在的智慧输入于人，宛如醍醐之灌顶，彻上彻下，彻里彻外，得到觉悟或者醒悟，这不正说明酒不仅仅能醉人，也能醒人；不仅仅能醉世，也能醒世？我想这大概就是酒的最高境界吧！
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