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亲自给来宾敬酒，而是把酒筒交给来宾中年纪较大的人敬。如果主人把酒筒交给你，意味着他把心都交给你了。这时，接过酒筒的人要根据来宾的多少，把酒平均分出，酒筒里还要留一点，表示酒筒里的酒永远喝不完。敬酒时，双手捧着酒筒手递过去，对方也必须双手接酒筒，以示互相尊重。喝酒时，必须先用右手指蘸酒按在自己的额头上，表示敬天，再把酒往地上淋几滴，意为敬地，然后才能双手举筒饮酒。饮酒不能一饮而尽，应留少许在筒里，表示主人的酒筒里有喝不完的酒。景颇人爱喝酒，人在旅途，酒筒在身，路途相逢，互相敬酒。接酒的原则是：接过对方敬来的酒筒，要先把自己酒筒里的酒倒回给对方的酒筒里一点才能喝。喝完，双手递回酒筒，再请对方饮自己酒筒里的酒，对方也应先回敬再喝，以示互相平等，互相尊重。有的景颇人敬酒时手法也有规矩：平时亲友相聚或节庆婚礼，用右手斟酒左手接酒；举办丧事时，手法反之，左手斟酒右手接酒。有经验的人，一看景颇人斟酒的手法就能明白事态的性质和自己置身的环境。
佤族也有许多敬酒禁忌。在阿佤山区，递酒给阿佤人时，双手要前伸，手心向上，绝不能手心向下。大拇指与四指分开，否则对方会以为递酒人在借酒出手捏死他。现这种心态已消失，但敬酒、递酒时手心向上的习俗仍保留着。饮酒时，主人将酒淋几滴在地，先喝一口，才递给客人。客人双手接碗，以确不离口一饮而尽、碗无余沥为对主人的尊重；如果确
实不会喝，也要抿上一口，再三向主人致歉，并由其他人向主人解释才行。阿佤人饮酒的另一习俗是，主客围蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人也必须右手接酒，先淋少许在地或用手指弹一点在地上，意为祭祖，以表示对主人祖先的尊重，然后才能饮用。有饮用转转酒习俗的民族，共用一只碗或筒饮酒时，上家在饮酒后，要用手掌心在饮过的碗口或筒边轻轻抹擦一下，把沾在碗口或筒边的残酒抹干净，才双手递给下家，以示互相尊重。
在特殊的场合，敬酒与饮酒有特殊的禁忌。在鄂伦春族的婚宴上，新郎和新娘向客人敬的酒，必须喝尽，而且要喝两盅，忌讳喝单盎，据说喝单盅不吉利。喝酒时，每人都要先用手指蘸一下酒，左右弹三下，表示敬天敬地。
劝酒禁忌 热情劝酒但忌强使宾客饮酒。到彝族、苗族、傣族、哈尼族等群众家做客，主人上酒时，杯或筒、碗必满，客人不宜拦阻以拂主人盛情，也不必拦以使主人产生误会，因为“倒不倒满是主人的事，喝不喝完是客人的事”，主人斟完酒，双手举碗，先喝一口，然后或歌或语，殷殷劝酒，客人则不能一口回绝主人的美意，也应双手举碗，确实不能喝或者不会喝，也要把酒碗端至唇边沾一下，以示谢意或回敬，这时，主人会很高兴地向下一位客人依旧劝酒，绝不用强硬的语言或行为迫使宾客饮酒。
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