在源远流长的啤酒发展史中，古埃及可以称得上是重要的啤酒发源地之一。据考古学家考证，大约在公元前三千年左右，啤酒这种饮料就已经出现在古埃及人的生活中。不仅如此，在埃及金字塔内墓室的花岗岩石壁上，考古学家还发现了许多反映当时古埃及人生活的壁画，其中的一组壁画就描绘了古埃及人酿造啤酒的全过程。

　　不久前，日本第二大啤酒企业--麒麟啤酒公司对这种古埃及的酿酒方法产生了兴趣，他们和早稻田大学一位从事埃及研究的教授共同对这些壁画进行了深入的研究。经过几个月的努力，他们终于重现了古埃及啤酒的酿造过程。

　　现在我们就来了解一下这种古老的酿酒方法吧。

　　首先选出饱满的大麦颗粒，用石杵捣碎，再将这些捣碎的大麦放在石板上研成面粉。

　　将面粉加水捏成面团，面团发酵膨胀后将其放入面包炉烘制，使淀粉胶结，蛋白质凝固。值得一提的是，烘制面包所用的这个面包炉也是麒麟公司邀请专门的埃及工匠根据金字塔上壁画特制而成的。

　　面包烘制完成后，将其切成面包片，放在一个陶碗中，在陶碗中倒入热水和已发酵的葡萄酒，将这些混合物在封闭的瓶中放上一段时间，将最终得到的液体用草篮进行过滤，整个酿酒过程就大功告成了。

　　据研制人员介绍，与普通啤酒相比，这种古埃及啤酒酒精浓度略高，约为10度，而且不会起泡沫。

　　前几天，麒麟公司还举办了一个品酒会，邀请了东京的一些啤酒爱好者来品尝这种新问世的特色啤酒。

　　麒麟公司表示，他们推出这种啤酒是为了向消费者普及啤酒的历史，让人们了解更多的啤酒文化，所以这一啤酒不会在市场上大批量销售。