几乎是有三千年酿酒历史的地方，此地的酒与酒带来的文明和习俗早已根深蒂固融化在当地人的血液里了。安大路西亚地区的人们之所以如此的热情就是因为喝了雪莉地区阳光般的葡萄酒，欧洲最南端灼热的阳光赋予了雪莉葡萄火红的生命力，也留下了有趣的习俗和趣闻。

时间就是雪莉

有人说，由于雪莉地区多层桶陈酿酒，使得每日至少有7000瓶酒被蒸发掉，雪莉地区的人是呼吸着充满雪莉的空气长大的，对他们来说时间就是雪莉，每当午后和夜晚在室外休闲的街边酒吧以及餐馆，无时无刻不是在雪莉的伴随下度过的。

让我更深体会这句话意义的还是在雪莉产区遇到一位雪莉的执狂者，此人的故乡在雪莉，自小就喝雪莉长大，目前是驻欧洲某国作为西班牙负责酒类的商务人员，听说我的搭档要想来参加雪莉酒的展览会，禁不住手舞足蹈起来，本来我搭档自己来就可以，到这里自由展览会组织安排，然而他却非常体贴入微的来陪同采访，然而一入展览会现场，他那两眼放光的神情真应了我们老家的那句“老鼠掉到米缸里了”，我们左右就再也见不到他身影了，他是自个一家家的喝酒去了，我们参加酒展基本上是一滴酒不喝进去，品完了都吐掉，而这位老兄是全喝了进去，他认为吐了雪莉简直就是冒犯神灵。

记得有一次临近中午，我们跟一家酒厂有个午饭的约会，他看一眼手表，看离车接我们的时间还有10分种，他便对我们讲，你们在门口等着，有一家的两款雪莉我还没喝过，我喝完了就回来。看他那副狂热神态真是让我们哭笑不得。

到了酒厂就餐，基本上每款不同的菜都有不同的雪莉来配，由于雪莉酒的酒精度高，一般我们每款酒都不喝完，而这位老兄每杯都喝的干干净净，最后喝到满脸通红，当他格外醒目的大鼻子放着明亮红光的时候，他高声的做起诗来：‘啊，雪莉，杯中的阳光，你是土地和太阳的孩子，是你滋养了我的生命，赋予我澎湃的激情……’。这时我的搭档跟我耳语道：‘这小子八成是雪莉地区的酒神巴库斯转世投胎的’。

雪莉老鼠

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