意大利有着数千年葡萄酒历史，罗马帝国军队把葡萄酒带到了几乎整个西欧，饮酒是意大利人日常生活中的一部分。位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大， 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。

    意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，共分为四个等级：

　　 DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；
　　 DOC（Denominazione di Origine Contro llata），表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
　　 IGT（Indicazione Geografiche Tipici），是优良餐酒，比较少见；
　　 VdT（Vino da Tavola），是最普通等级的葡萄酒，是意大利葡萄酒的主力，但其中也有不俗的产品。

      意大利全国共有 246个DOC 和13 个DOCG。尽管DOC和DOCG之间或有重复，但已使消费品有足够的信息就个人喜好来选酒。当然特许资格并不保证产品的质量，它只说明酒的出处和该区法定的条件。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da tavola)，当然餐酒之中也不乏品质胜过DOC的货色。意大利的主要红葡萄品种有利比奥奴（Nebbiolo），圣祖维斯（Sangiovese），巴巴拉（Barbera）和多萨图（Dolcetto）。主要白葡萄品种有达比安奴（Trebbiano）和黑比诺（Pinot Grigio），更有国际知名的红葡萄梅洛（Merlot），白葡萄莎当妮（Chardonnay），这两种葡萄品种在意大利种植得非常成功。

意大利主要葡萄酒产区

拓斯根莱产区(Tuscany)

　　位于拓斯根来中心地带就是著名的纪安狄（Chianti）产区。须然，纪安狄葡萄酒是调配不同的葡萄品种，但主要的还是圣祖维斯（Sangiovese），纪安狄葡萄酒从柔和而富果香味的以至色泽深红到丹宁强劲的都有，至于传统纪安狄（Chianti Classico）则来自纪安狄区内指定的范围方可用上传统纪安狄（Chianti Classico）的名字。纪安狄珍藏酒（Chianti Riserva）是储存在橡木桶的最好葡萄酒，与传统纪安狄同级的纪安狄鲁芬娜（Chianti Rufina）产区，它就在佛罗伦斯(Florence)东面的小山丘上。

　　在它附近的宠美路（Pomino）产区，主要出产用赤霞珠和圣祖维斯酿造的红葡萄酒和一些优质的莎当妮白葡萄酒。在拓斯根莱南部的蒙特仙奴（Montalcino）出产以布内奴(Brumello)葡萄为主的丰满红酒，它与巴鲁奴(Barolo)一样是最受人喜爱、也是最昂贵和最传统的意大利红葡萄酒。在这里只有圣祖维斯（Sangiovese）葡萄可以种植，在蒙特仙奴东部的蒙地宝仙奴贵族葡萄酒(Vino Nobile Di Montepulciano)，也是采用圣祖维斯葡萄酿造，但它的质量当然不能与布内奴，及传统纪安狄葡萄酒相比较。

贝蒙特产区(Piemonte)

　　在贝蒙特位于意大利西北部，是出产意大利优质酒最好的产区，它所出产的巴鲁奴更被誉为贝蒙特产区红酒之王，采用百份百利比奥奴(Nebbiolo)葡萄酿造的巴鲁奴红酒更具深度，它的生命期可与顶级的法国波尔多及布根地红酒相比较。巴比斯高(Barbareso)红酒的生命期与巴鲁奴差不多，但更为优雅及柔润，因此可在较新年份时饮用。其它优质的葡萄酒包括雅柏地区的利比奥奴(Nebbiolo d'Alba)，果味香浓但当然没有巴鲁奴和巴比斯高红酒般丰满，但物有所值。在贝蒙特北部的班纳(Spanna)区生产的葡萄酒比同区的格天那 (Gattinara)价格差不多便宜一半，巴巴拉(Barbera)及杜西奥(Dolceho)葡萄酿造的葡萄酒适合早年饮用。贝蒙特区白葡萄酒采用歌蒂丝（Cortese）葡萄酿造，主要在加菲区(Gavi)，可能是意大利本土最地道最优质的白葡萄酒，“加菲.加菲”（Gavi di Gavi）及加菲歌丝（Cortese di Gavi）就是个中表表者。贝蒙特产区也有种植一些类似蜜斯吉(Muscat)类型的白葡萄品种例如亚内斯(Arneis)及莎当妮 (Chardon

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