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1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。
1855年4月18日,SyndicatofCourtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为顶级酒庄(GrandCruClasse)。他们将所有酒庄分为5级,这个分级里面只包括梅铎地区的酒庄,唯一例外是格拉夫地区(Grave)的酒庄ChateauHaut-Brion,名列顶级一等酒庄的行列。这就是1855年波尔多的第一次酒庄分级。
在此之后,格拉夫地区和圣爱美利翁地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级,只不过没有像梅道克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”,在酒标上能够看到“GrandCruClasse”的字样。
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